食品級(jí) 檸檬酸鐵銨用途 檸檬酸鐵銨用量
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食品級(jí)-檸檬酸鐵銨用途-檸檬酸鐵銨用量

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型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
包裝規(guī)格 25kg
主要營養(yǎng)成分 檸檬酸鐵銨
外觀 粉末
含量 99%
保質(zhì)期 二年
主要用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
CAS
產(chǎn)品名稱 食品級(jí) 檸檬酸鐵銨用途 檸檬酸鐵銨用量
品牌 果晨
商品介紹
基本信息
是否進(jìn)口:
型號(hào):食品級(jí)
有效物質(zhì)含量:99%
包裝規(guī)格:25kg
主要營養(yǎng)成分:檸檬酸鐵銨
外觀:粉末
含量:99%
保質(zhì)期:二年
主要用途:營養(yǎng)強(qiáng)化劑
CAS:

 

供應(yīng)食品級(jí)檸檬酸鐵銨生產(chǎn)廠家 檸檬酸鐵銨價(jià)格

中文名稱:檸檬酸鐵銨 

英文名稱:Ammonium ferric citrate 

別名: 枸櫞酸鐵銨,2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽 

分子式(Formula): FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8 

分子量(Molecular Weight): 279.99

CAS No.: 1185-57-5又稱枸櫞酸鐵銨,是檸檬酸鐵 FeC6H5O7和檸檬酸銨(NH4)3C6H5O7的復(fù)鹽,其組成因合成條件不同而異,沒有確切的化學(xué)式。棕色鱗片狀的含鐵量較高,達(dá)18.5% 綠色鱗片狀的含鐵量較低,為14.5%~16%。 

1.營養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉等。亦用作抗結(jié)劑。

2.可作為食品添加劑,按日本《食品添加物公定書》規(guī)定,含鐵量為16.5%-21.2%。棕色品和綠色品都是化學(xué)敏感物質(zhì),綠色品較棕色品更易感光。涂有綠色檸檬酸鐵銨和赤血鹽(鐵氰化鉀)的紙稱為藍(lán)色曬圖紙。在曝光時(shí),檸檬酸鹽內(nèi)的三價(jià)鐵原為二價(jià),遇水即產(chǎn)生騰氏藍(lán),故受光部分變?yōu)樗{(lán),不

受光部分仍為白色,可得藍(lán)白線圖樣。

3. 營養(yǎng)增補(bǔ)劑。

4. 檸檬酸鐵銨作為食品鐵強(qiáng)化劑,吸收效果比無機(jī)鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖,使用量為4000~8000mg/kg;在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200~1350mgkg;在乳制品和嬰幼兒食品中為400~800mg/kg;在谷類及其制品中為160~330mg/kg;

在飲料中為70~140mg/kg。 

5。 用于微生物培養(yǎng),例如在嗜鐵錳的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中所常用的JFM培養(yǎng)基,其中要加入10g 的檸檬酸鐵銨,還有類似培養(yǎng)基要加入2g。 

 

河南果晨生物科技有限公司



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