L-阿拉伯糖

英文名：L-Arabinose

別稱：L(+)-樹膠醛糖，果膠糖

分子式：C5H10O5

分子量：150.13

比重：1.585

熔點(diǎn)：154~158℃

密度：1.625

      存在于多種植物、谷物、水果、蔬菜中。特別是在甜菜、馬鈴薯、蘋果、西紅柿、玉米芯、玉米皮及其他可口的高糖水果中，其含量常常占干物計(jì)的5-25％，易溶于水。

      2008年在中國(guó)，L-阿拉伯糖被批準(zhǔn)為新資源食品。

      2009年，L-阿拉伯糖入選國(guó)際健康組織用品。

 產(chǎn)品應(yīng)用：

1.食品、飲料：健康功能食品，蔗糖添加劑；

2.糖果、烘焙食品和牛奶中作為添加劑；

3.香精香料，用來生產(chǎn)反應(yīng)性香精。