【產(chǎn)品性狀】中文名：紅茶粉

是否含防腐劑：否

主要營養(yǎng)成分：紅茶

主要食用功效：主要食用生津清熱

【產(chǎn)品性質(zhì)】紅褐色粉末，可由紅茶在低溫狀態(tài)下研磨粉碎而成微細茶粉，研磨的精細程度越高，口味更好，價格也就越貴，也可經(jīng)物理萃取而成。紅茶粉很好地保持了紅茶的原有成分、香氣、顏色和口味

【產(chǎn)品用途】紅茶粉的功效紅茶粉滋味清香淡雅，粉質(zhì)細膩，溶解性能好，除了直接飲用外，作為一種色素添加劑。

食品類

月餅、餅干、瓜子、面條、巧克力、蛋糕、面包、果凍、糖果、湯圓、面條。

飲料類

冰淇淋、牛奶、酸奶、奶茶、雪糕、復(fù)合茶等。

化妝品類

面膜、粉餅、肥皂、香波等。

【貯存條件】

本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。有效期2年。

1. γ-氨基丁酸   90   85   80   

【產(chǎn)品性質(zhì)】

●γ-氨基丁酸品名：γ-氨基丁酸、氨酪酸、哌啶酸

●γ-氨基丁酸英文：γ－aminobutyric acid (GABA)

●γ-氨基丁酸CAS號：有

【產(chǎn)品性狀】

γ-氨基丁酸為白色片狀或針狀結(jié)晶；微臭，具有潮解性；γ-氨基丁酸極易溶于水，微溶于熱乙醇，γ-氨基丁酸不溶于冷乙醇、乙醚和苯。

【產(chǎn)品用途】

γ-氨基丁酸是一種存在的非蛋白組成氨基酸，

食品添加劑

生物合成法相比較來說是一種既安全、又低成本的方法。在早期的研究中，發(fā)酵法生產(chǎn)GABA以大腸桿菌為生產(chǎn)菌，發(fā)酵培養(yǎng)基為麩皮水解液、玉米漿、蛋白胨、礦物質(zhì)等。在發(fā)酵過程中，利用大腸桿菌脫羧酶的作用，將L-谷氨酸轉(zhuǎn)化為GABA，再分離純化得到GABA制品。

【應(yīng)用范圍】

γ-氨基丁酸是飼料添加劑。γ-氨基丁酸可廣泛應(yīng)用于食品、方便食品、烘焙食品、運動食品配料中?？芍瞥煞蹌?、糖漿、飲料、面包、餅干、巧克力糖等產(chǎn)品，γ-氨基丁酸存在于玄參科植物地黃的根莖及葫蘆科、百合科等多種植物。

其次，可利用發(fā)酵法生物合成GABA添加劑。也就是純粹應(yīng)用微生物技術(shù)，通過篩選優(yōu)良高產(chǎn)的安全菌種，發(fā)酵生產(chǎn)GABA制劑。目前，酵母菌、乳酸菌等是一類被公認為安全的微生物。GABA是21世紀倡導(dǎo)的綠色食品和有機食品的理想配料，也是十分理想的食品，人體每天攝入30－50mg  GABA就能起到十分理想的作用?？捎糜谑称芳捌胀ㄊ称分?。

第三，開發(fā)功能性乳制品。乳制品的消費量很大，也是最為普遍的食用消費品之一。強化GABA的乳制品可以說是一種理想的組合，因為富含的GABA能進一步增強乳制品的功能性，使其更具競爭力。但是，目前強化GABA乳制品還只是一種構(gòu)想，國外專利文獻中有報道GABA在奶粉中的應(yīng)用，而在其它品種中的應(yīng)用較少，還需做大量的開發(fā)工作。

第四，在運動食品中的應(yīng)用。工作、學(xué)習(xí)、運動中產(chǎn)生的疲勞感是一種生理現(xiàn)象，用GABA配制的運動飲料，可滿足機體高強度運動的需要，在國外已比較流行。

第五，應(yīng)用于烘焙食品。隨著市場準入制度的實施，烘焙食品行業(yè)進入“門檻”的提高，近年來歐、美等發(fā)達國家在烘焙食品配料上提出了以綠色健康為主題的開發(fā)傾向。面包已發(fā)展成為世界性的大眾食品，在面包中加入微量的GABA。

第六，在飲料中的應(yīng)用。近幾年，飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增，飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展*的市場之一。消費者對天然、低糖、飲料的需求，促進了新品種的崛起。加入GABA的功能型飲料、茶飲料、果汁飲料等將受到更多消費者的青睞。

【貯存條件】

本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。有效期2年。