L-組氨酸資質(zhì)齊全
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深圳拓建生物科技有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式
貿(mào)易型
所在地區(qū)
廣東省深圳市
L-組氨酸簡(jiǎn)介:
無(wú)色針狀或片狀結(jié)晶,在277℃時(shí)軟化,287℃分解。25℃時(shí)在水中的溶解度為41.9g/L,極微溶于醇,不溶于醚和氯仿。味甜。
物理化學(xué)性質(zhì):
熔點(diǎn): 282oC
水溶性: 41.6G/L(25oC)
比旋光度: 12.4o(C=11,6NHCL)
性質(zhì)描述: 無(wú)色針狀或片狀結(jié)晶,在277℃時(shí)軟化,287℃分解。25℃時(shí)在水中的溶解度為41.9g/L,極微溶于醇,不溶于醚和氯仿。味甜。熔點(diǎn)282°C,比旋光度12.4°(c=11,6NHCl
制備方法:
從豬血、牛血中提取。豬血經(jīng)噴霧干燥制得血粉,每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其鹽酸鹽([7048-02-4])。將含有L-組氨酸的洗脫液,濃縮至出現(xiàn)結(jié)晶,趁熱用鹽酸調(diào)至pH為2.5,立即加入2倍于溶液量的乙醇,靜置,沉淀,過(guò)濾,即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品,經(jīng)脫色、重結(jié)晶、干燥得成品。L-組氨酸也可從脫脂大豆的水解產(chǎn)物中提取。
用途:
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | |
項(xiàng)目名稱 | 指標(biāo)(企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)) |
含量(干燥后) | 98.5%-101.5% |
砷(以As計(jì),GT-3) | ≤1.5mg/kg |
重金屬(以Pb計(jì),GT-16-2) | ≤10mg/kg |
干燥失重(105℃,3h) | ≤0.005% |
重金屬(以Pb計(jì),GT-16) | ≤10 mg/kg |
干燥失重(105℃,4h) | ≤0.2% |
灼燒殘?jiān)℅T-27) | ≤0.2% |
比旋光度 | +11.5°- +13.5 |
1. γ-氨基丁酸 90 85 80
【產(chǎn)品性質(zhì)】
●γ-氨基丁酸品名:γ-氨基丁酸、氨酪酸、哌啶酸
●γ-氨基丁酸英文:γ-aminobutyric acid (GABA)
●γ-氨基丁酸CAS號(hào):有
【產(chǎn)品性狀】
γ-氨基丁酸為白色片狀或針狀結(jié)晶;微臭,具有潮解性;γ-氨基丁酸極易溶于水,微溶于熱乙醇,γ-氨基丁酸不溶于冷乙醇、乙醚和苯。
【產(chǎn)品用途】
γ-氨基丁酸是一種存在的非蛋白組成氨基酸,
食品添加劑
生物合成法相比較來(lái)說(shuō)是一種既安全、又低成本的方法。在早期的研究中,發(fā)酵法生產(chǎn)GABA以大腸桿菌為生產(chǎn)菌,發(fā)酵培養(yǎng)基為麩皮水解液、玉米漿、蛋白胨、礦物質(zhì)等。在發(fā)酵過(guò)程中,利用大腸桿菌脫羧酶的作用,將L-谷氨酸轉(zhuǎn)化為GABA,再分離純化得到GABA制品。
【應(yīng)用范圍】
γ-氨基丁酸是飼料添加劑。γ-氨基丁酸可廣泛應(yīng)用于食品、方便食品、烘焙食品、運(yùn)動(dòng)食品配料中??芍瞥煞蹌⑻菨{、飲料、面包、餅干、巧克力糖等產(chǎn)品,γ-氨基丁酸存在于玄參科植物地黃的根莖及葫蘆科、百合科等多種植物。
其次,可利用發(fā)酵法生物合成GABA添加劑。也就是純粹應(yīng)用微生物技術(shù),通過(guò)篩選優(yōu)良高產(chǎn)的安全菌種,發(fā)酵生產(chǎn)GABA制劑。目前,酵母菌、乳酸菌等是一類被公認(rèn)為安全的微生物。GABA是21世紀(jì)倡導(dǎo)的綠色食品和有機(jī)食品的理想配料,也是十分理想的食品,人體每天攝入30-50mg GABA就能起到十分理想的作用。可用于食品及普通食品中。
第三,開(kāi)發(fā)功能性乳制品。乳制品的消費(fèi)量很大,也是最為普遍的食用消費(fèi)品之一。強(qiáng)化GABA的乳制品可以說(shuō)是一種理想的組合,因?yàn)楦缓?/span>GABA能進(jìn)一步增強(qiáng)乳制品的功能性,使其更具競(jìng)爭(zhēng)力。但是,目前強(qiáng)化GABA乳制品還只是一種構(gòu)想,國(guó)外專利文獻(xiàn)中有報(bào)道GABA在奶粉中的應(yīng)用,而在其它品種中的應(yīng)用較少,還需做大量的開(kāi)發(fā)工作。
第四,在運(yùn)動(dòng)食品中的應(yīng)用。工作、學(xué)習(xí)、運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生的疲勞感是一種生理現(xiàn)象,用GABA配制的運(yùn)動(dòng)飲料,可滿足機(jī)體高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的需要,在國(guó)外已比較流行。
第五,應(yīng)用于烘焙食品。隨著市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的實(shí)施,烘焙食品行業(yè)進(jìn)入“門(mén)檻”的提高,近年來(lái)歐、美等發(fā)達(dá)國(guó)家在烘焙食品配料上提出了以綠色健康為主題的開(kāi)發(fā)傾向。面包已發(fā)展成為世界性的大眾食品,在面包中加入微量的GABA。
第六,在飲料中的應(yīng)用。近幾年,飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20%的年均增長(zhǎng)率遞增,飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展*的市場(chǎng)之一。消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、飲料的需求,促進(jìn)了新品種的崛起。加入GABA的功能型飲料、茶飲料、果汁飲料等將受到更多消費(fèi)者的青睞。
【貯存條件】
本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。有效期2年。