食品級甘氨酸食品添加劑輔料 甘氨酸有獨特的甜味，能緩和酸、堿味，掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強甜味。                                                                                   

調味 與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：

葡萄酒0.4%，                                                                                    

威士忌酒0.2%，                                                               

香檳酒1.0%。

其他如粉末湯料約添加2%；                                      

酒糟腌的食品1%。       

由于其能一定程度呈蝦、墨魚味，可用于調味醬。