諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司主營：果蔬清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)等

蔬菜的烘干工藝對蔬菜的形狀、色澤、香味更是起決定性作用，傳統(tǒng)的烘干工藝已經(jīng)不能滿足蔬菜烘干的需求。那么，使用蔬菜烘干機(jī)如何才能烘干出質(zhì)量好、品相佳的蔬菜?

一：預(yù)熱。將鮮菇菌蓋朝下平放在蔬菜烘干機(jī)的托盤當(dāng)中，再將托盤放上推車等待一起進(jìn)入烘干機(jī)內(nèi)部。推車進(jìn)入烘干機(jī)內(nèi)部之后，將烘干機(jī)門鎖好，開始一件設(shè)置烘干溫度曲線將溫度上下限設(shè)為45℃，使蔬菜內(nèi)部與外部溫度達(dá)到45℃，相對濕度上下限設(shè)為90%，烘烤時間設(shè)為1小時。

二：去除大部份水分。溫度上限設(shè)為50℃，下限45℃，;相對濕度上限65%，下限45%;時間設(shè)置為4個小時。經(jīng)過4個小時的烘干，蔬菜含水量已經(jīng)降至30%-40%。

三：提溫進(jìn)一步去除水分。到了烘干的中后期，隨著含水量的下降，蔬菜內(nèi)部水分越來越難往外走，提高溫度有利水分排出，切記不可用冷風(fēng)冷卻再加溫來增加水分蒸發(fā)出來。蔬菜在沒有完全干之前，溫差波動不能過大，只能向上走，不然會影響色澤。溫度設(shè)置為上限65℃，下限60℃;相對濕度上限45%，下限35%;時間設(shè)置為3個小時。

四：再提溫烘干剩下的水分。烘干后期，蔬菜基本已經(jīng)干了，剩下的水分不多，但還沒達(dá)到工藝的要求，我們再把溫度往上提高，將溫度上限設(shè)置為70℃，下限65℃;時間設(shè)置為2個小時。

蔬菜專用烘干機(jī) 帶式烘干機(jī)是將產(chǎn)品輸送到密閉的烘干通道中，用蒸汽換熱增加流量，使產(chǎn)品中水份經(jīng)過氣流被帶走從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品烘干的目的。再經(jīng)過多層長幾十米的輸送網(wǎng)帶，同時產(chǎn)品在輸送過程中翻動多次達(dá)到烘干均勻的目的。

1）外部尺寸：長9500mm,寬1700mm,高2900mm;可定制

2) 設(shè)備框架：80mm×60mm×3mm的不銹鋼方管制作而成；

3）網(wǎng)帶架：40mm×40mm不銹鋼角鐵；

4）網(wǎng)帶：鏈條31.75mm，繞絲1.5mm，軸10mm，軸距100mm，寬1000mm的不銹鋼材質(zhì)而成；

5）烘干機(jī)每邊采用多扇門方便清洗；

6）設(shè)備整體做保溫處理，保溫材料厚50mm硅酸鋁；

7）網(wǎng)帶每層設(shè)計尼龍輥清掃裝置；

8）傳動采用電磁調(diào)速減速機(jī)

烘干機(jī)是在傳統(tǒng)網(wǎng)帶式干燥機(jī)基礎(chǔ)上研究開發(fā)的專用型設(shè)備，具有較強(qiáng)的針對性，實(shí)用性，能源效率高，廣泛適用于各類地區(qū)性和季節(jié)性蔬菜、果品的脫水干燥。根據(jù)所需干燥產(chǎn)品的特性，用戶工藝要求，結(jié)合幾十年來積累的經(jīng)驗(yàn)，為用戶設(shè)計制作出1適用，品質(zhì)很好的蔬菜干燥設(shè)備。

設(shè)備結(jié)構(gòu)：

由臥式圓柱筒體、排氣管道、進(jìn)料裝置、出料裝置、筒內(nèi)螺旋裝置、清掃裝置、撥料板、引風(fēng)裝置、傳動裝置、除塵設(shè)備與電控設(shè)備組成。