山東智勝廚房設(shè)備有限公司主營：燃?xì)?電熱蒸汽發(fā)生器,導(dǎo)熱鍋,水餃爐,豆?jié){鍋,大型粥鍋
豆?jié){鍋特點(diǎn)

1、用戶可在30℃-90℃之間任意設(shè)置水溫，鍋爐按照用戶要求定時(shí)、定溫全自動(dòng)向供暖循環(huán)系統(tǒng)供熱或?yàn)橛脩籼峁┫丛?、生活用熱水?/span>

2、豆?jié){鍋采用步進(jìn)式分時(shí)投入法控制加熱組，加熱組可根據(jù)負(fù)荷變化隨機(jī)投入或停止工作，明顯減少對(duì)電網(wǎng)的沖擊。同時(shí)也可以手動(dòng)啟、停加熱段數(shù)，方方便用戶自行調(diào)整鍋爐電功率。

3、采用髙級(jí)離心玻璃纖維絲棉多層保溫，熱損失少，節(jié)能降耗；名優(yōu)白色彩板精美包裝，外型美觀大方耐銹蝕。

智勝豆?jié){鍋廠家分享香噴噴熬粥的技巧

原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。智勝廚業(yè)所生產(chǎn)的豆?jié){鍋的每系列都經(jīng)過嚴(yán)苛設(shè)計(jì)嚴(yán)密生產(chǎn)，請(qǐng)放心選購。

豆?jié){鍋

1、做好硬件保障：冷柜、空調(diào)、盛具、方便顧客自助選菜的小推車，便于點(diǎn)單和結(jié)賬的電子系統(tǒng)……該有的必須有，能上的盡量上，節(jié)約出的時(shí)間、食材、人力，其實(shí)都可轉(zhuǎn)化為效益。

2、引導(dǎo)顧客點(diǎn)菜，提高點(diǎn)菜率：點(diǎn)菜率上去了，減少庫存，菜品的浪費(fèi)自然可以減少，因菜品存儲(chǔ)而產(chǎn)生的其他成本也降低了。明檔是在建筑裝飾中是一種自助餐的方式，為廚師在明檔間（或者叫名檔區(qū)域）進(jìn)行扒、烤、煎、炸、煮等烹飪的工作空間。明檔實(shí)際上代表了餐飲業(yè)的一種改革模式的嘗試，以前飯店的廚房都是設(shè)在后臺(tái)，客人到店就餐是看不到廚房(或者操作間）的。