本設(shè)備適用于雞、鴨、魚(yú)肉制品、火腿、肉腸、牛羊肉制品、西式香腸、培根、烤肉以及禽類(lèi)、中式醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)食品的腌制加工等。通過(guò)滾揉，肉纖維打開(kāi)，腌漬液能夠被有效吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強(qiáng)，截面承受力強(qiáng)，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率。