貴州雪爾美制冷設(shè)備有限公司致力于設(shè)計(jì)安裝建造各種規(guī)格的冷庫，拼裝冷庫設(shè)備，為客戶提供從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、施工、冷庫價(jià)格、報(bào)價(jià)及售后為一體的一條龍服務(wù)，并且承接各種非標(biāo)準(zhǔn)制冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與安裝，歡迎隨時電話咨詢。
我們通常把保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫都統(tǒng)稱為冷庫，不過三者之間的區(qū)別還是很大的。我們根據(jù)所放的產(chǎn)品不同，對冷庫溫度的要求，通常把冷庫劃分為以下幾種：
速凍庫
1.速凍庫的庫溫一般在-35～-40℃，進(jìn)行物料的快速凍結(jié)使用低溫冷藏庫庫溫一般在-18～-20℃，進(jìn)行速凍后的物料長時間的儲存使用。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時達(dá)不到-25℃，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達(dá)到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機(jī)理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細(xì)胞組織死亡，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。15℃～-35℃。主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫快速冷凍。具有降溫快，保鮮效果好等特點(diǎn)。
2冷藏庫
冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持內(nèi)類不變質(zhì)。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫都冷藏庫。
3保鮮庫
保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時間內(nèi)限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不死亡，細(xì)胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個就是一般應(yīng)用于果蔬這一類?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過程中，不可避免的要利用冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。

冷庫常見的問題有冷庫溫度降不下來或下降緩慢，貴陽冷庫現(xiàn)對冷庫溫度下降緩慢的原因作了以下簡單的幾點(diǎn)分析：
1、冷庫蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚、積塵過多，使得傳熱效果下降
致使冷庫溫度下降緩慢一重要原因是蒸發(fā)器傳熱效率低，這主要是由于蒸發(fā)器表面霜層過厚或積塵過多引起的。由于冷庫蒸發(fā)器的表面溫度大多低于0℃，而庫房濕度相對較高，空氣中的水分極易在蒸發(fā)器表面結(jié)霜和導(dǎo)致結(jié)冰，影響蒸發(fā)器的傳熱效果。為防止蒸發(fā)器的表面霜層過厚，需要定期對蒸發(fā)器表面進(jìn)行除霜。介紹兩種較簡單的除霜方法：①停機(jī)融霜。即停止壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，打開庫房門，讓庫溫回升，等到霜層融化后，再對壓縮機(jī)進(jìn)行重新啟動。②沖霜。將庫房中的食品或貨物搬出冷庫，然后直接用溫度較高的水沖洗蒸發(fā)器排管表面，使霜層溶解脫落。蒸發(fā)器傳熱效果不佳除了結(jié)霜過厚會導(dǎo)致，還有長期未清掃蒸發(fā)器表面因而積塵過厚，使其傳熱效率明顯下降。
2、冷庫由于隔熱或密封性能差，導(dǎo)致冷量損耗大
隔熱性能差是由于管道、庫房隔熱墻等的保溫層厚度不夠，隔熱和保溫效果不良，它主要是設(shè)計(jì)時保溫層厚度選擇不當(dāng)或施工時保溫材料質(zhì)量差所導(dǎo)致的。另外，在施工使用過程中，保溫材料的保溫防潮性能有可能被破壞導(dǎo)致保溫層受潮、變形，甚至糜爛，其隔熱保溫能力下降，庫防冷量損耗隨之增大，庫溫下降明顯減緩。導(dǎo)致冷損耗大的另一重要原因是庫房密封性能差，有較多的熱空氣從漏氣處侵入庫房。一般若在庫房門的密封條或冷庫隔熱壁密封處出現(xiàn)了結(jié)露現(xiàn)象，則說明該處密封不嚴(yán)密。另外，頻繁開關(guān)庫房門或較多的人一起進(jìn)入庫房，也會加大庫房冷量損耗。應(yīng)盡量避免打開庫門，防止大量熱空氣進(jìn)入庫房。當(dāng)然，庫房進(jìn)存貨頻繁或進(jìn)貨量太大時，熱負(fù)荷急劇增大，要降溫至規(guī)定溫度一般需要較長時間。
3、節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當(dāng)或堵塞，制冷劑流量過大或過小
節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當(dāng)或堵塞，會直接影響到進(jìn)入蒸發(fā)器的制冷劑流量。當(dāng)節(jié)流閥開啟度過大時，制冷劑流量偏大，蒸發(fā)壓力和蒸發(fā)溫度也隨之升高，庫房溫度下降速度將減緩;同時，當(dāng)節(jié)流閥開啟度過小或堵塞時，制冷劑流量也減小，系統(tǒng)的制冷量也隨之減小，庫房溫度下降速度同樣將減緩。一般可通過觀察蒸發(fā)壓力、蒸發(fā)溫度及吸氣管的結(jié)霜情況來判斷節(jié)流閥制冷劑流量是否合適。節(jié)流閥堵塞是影響制冷劑流量的重要因素，引起節(jié)流閥堵塞的主要原因是冰堵和臟堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳，制冷劑中含有水分，流經(jīng)節(jié)流閥時，溫度降至0℃以下，制冷劑中的水分結(jié)成冰而堵塞節(jié)流閥孔;臟堵是由于節(jié)流閥進(jìn)口過濾網(wǎng)上積聚了較多的臟物，制冷劑流通不暢，形成堵塞。
4、蒸發(fā)器中存在較多的空氣或冷凍油，傳熱效果下降一旦蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面附上了較多的冷凍油，其換熱系數(shù)將會減小，同樣，若傳熱管中存在較多的空氣，蒸發(fā)器的換熱面積減小，其傳熱效率也會明顯下降，庫房溫度下降速度就隨之減緩。因此，在日常運(yùn)行維護(hù)中，應(yīng)注意及時清除蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面油污和排出蒸發(fā)器內(nèi)的空氣，以提高蒸發(fā)器傳熱效率。
5、系統(tǒng)中的制冷劑量不足，制冷能力不足
制冷劑循環(huán)量不足主要有兩個原因，一是制冷劑充注量不足，此時，只需補(bǔ)入足量的制冷劑就可以了。另一個原因是，系統(tǒng)制冷劑泄漏較多，遇上這種情況，應(yīng)先查找漏點(diǎn)，重點(diǎn)檢查各管道、閥門連接處，查出泄漏部位修補(bǔ)后，再充入足量的制冷劑。
6、壓縮機(jī)效率低，制冷量不能滿足庫房負(fù)荷要求
壓縮機(jī)由于長期運(yùn)轉(zhuǎn)，汽缸套和活塞環(huán)等部件由于磨損嚴(yán)重，配合間隙增大，密封性能會相應(yīng)下降，壓縮機(jī)的輸氣系數(shù)也隨之降低，制冷量將減少。當(dāng)制冷量小于庫房熱負(fù)荷時，將導(dǎo)致庫房溫度下降緩慢。可通過觀察壓縮機(jī)的吸、排氣壓力大致判斷壓縮機(jī)的制冷能力。若壓縮機(jī)的制冷能力下降，常用的方法是更換壓縮機(jī)的汽缸套和活塞環(huán)，如果更換后仍不能湊效，則應(yīng)考慮其它方面的因素，甚至拆機(jī)檢修，排除故障因素。

冷庫使用過程中應(yīng)該注意的幾個問題
1.冷庫制冷設(shè)備須專人管理，管理人員應(yīng)有一定的專業(yè)知識和熟練的操作技術(shù)。
2.冷凍設(shè)備操作人員應(yīng)該嚴(yán)格按照產(chǎn)品使用說明停止設(shè)備的運(yùn)行。
3.放置制冷設(shè)備的房間要有良好的通風(fēng)環(huán)境，制冷設(shè)備不能與熱源放在一起，房間周圍要保持清潔枯燥。
4.貴州冷庫的每日的進(jìn)貨量應(yīng)遵守下列規(guī)則：(1)冷凍、冷藏庫應(yīng)按設(shè)計(jì)才能進(jìn)貨;(2)寄存水果、蔬菜、鮮蛋的保鮮庫每日的進(jìn)貨量不大于總?cè)萘康?0%;(3)冷庫調(diào)入冷凍肉的入貨量不大于庫容量的30%。冷卻肉的入貨量不大于庫容量的10%;(4)冷庫鮮肉進(jìn)貨量不得超越總?cè)萘康?%。
5.不要隨便調(diào)節(jié)溫度控制器，壓力繼電器、融霜距離等數(shù)值。
6.不要頻繁開啟庫門，尤其是新貨剛?cè)霂鞎r，每日開門次數(shù)應(yīng)控制在10次以內(nèi)，進(jìn)出庫要隨手關(guān)門。
7.制冷設(shè)備在日常運(yùn)轉(zhuǎn)中，應(yīng)常常反省吸氣、排氣溫度、冷凝器風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。反省油壓、油溫、油位，注意機(jī)器溫升及有無不正常聲音。冷凝器翅片應(yīng)活期清洗。清洗時應(yīng)注意電器元件不要進(jìn)水。
8.不要隨便裝配機(jī)器。
9進(jìn)出貨物要輕放不要用鐵器等硬物撬砸貨物以免損壞庫體。
10.夏季制冷水循環(huán)系統(tǒng)不用時必須放空系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)水以防凍壞設(shè)備。

冷庫設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)你知道多少，貴州雪爾美給大家普及一下。
一、冷庫設(shè)計(jì)一定要合理
冷庫設(shè)計(jì)主要是根據(jù)客戶提供的進(jìn)出貨量、用途、容積、冷庫周圍的環(huán)境溫度、四周的地理環(huán)境等來進(jìn)行設(shè)計(jì)，主要是根據(jù)這些因素來給客戶提供保溫材料選擇、機(jī)組選配等的建議，貴州雪爾美在冷庫設(shè)計(jì)安裝行業(yè)里數(shù)年，對制冷機(jī)組的選配，既能滿足制冷量和冷藏工藝的要求，又能減少消耗電能，故障率非常低。
二、冷庫設(shè)計(jì)保溫材料的選擇
冷庫保溫材料是冷庫的主要的保溫系統(tǒng)，一般采用抗彎性能強(qiáng)、抗壓強(qiáng)度高、保溫性能好、防火阻燃的硬質(zhì)聚氨酯冷庫板或高密度聚苯乙烯冷庫板。冷庫設(shè)計(jì)庫體一般采用板墻內(nèi)預(yù)埋件偏心鉤式連接或現(xiàn)場發(fā)泡牢固，密封性能好，安裝拆遷運(yùn)輸方便，大大地節(jié)約了冷庫安裝時間。
三、冷庫設(shè)計(jì)制冷機(jī)組的選擇
制冷設(shè)備選擇，貴州雪爾美會根據(jù)客戶要求來選擇制冷設(shè)備的品牌，會本著噪音低、功耗低、效率高、節(jié)能等原則來選擇制冷機(jī)組，一般冷庫設(shè)計(jì)以風(fēng)冷機(jī)組為形式，主要機(jī)型是全封閉式壓縮機(jī)。
四、溫度、濕度的設(shè)計(jì)
冷 庫溫度、濕度的設(shè)計(jì)主要是根據(jù)客戶提供的貯藏用途進(jìn)行設(shè)計(jì)，保鮮冷庫：0-10℃，低溫冷庫-18~-25℃。