小麥低聚肽是從天然食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。

• 中文學(xué)名

• 小麥低聚肽

• 原    料

• 小麥谷朊粉

• 蛋白質(zhì)

• （g/100g）≥90

• 低聚肽

• （g/100g）≥75

。小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。2012年9月5日，*發(fā)布《關(guān)于批準(zhǔn)中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告》（*公告2012年第16號）批準(zhǔn)小麥低聚肽作為新資源食品。