節(jié)劑；乳化劑；調(diào)味劑；賦形劑；加工助劑。GB 2760～96列為食品加工助劑。主要用于各種香料、色素、防腐劑的溶劑，香草豆、焙炒咖啡粒、自然香料等的萃取溶劑。糖果、面包、包裝肉類、干酪等的保濕、柔軟劑。