餃子皮機(jī)是一種用于生產(chǎn)餃子皮的設(shè)備，出皮效率高、安全衛(wèi)生、無(wú)邊角廢料，生產(chǎn)出的餃子皮外形美觀、大小統(tǒng)一；全自動(dòng)餃子皮機(jī)的出皮速度可調(diào)，自動(dòng)送皮、成型、回皮，節(jié)省勞動(dòng)力。

全自動(dòng)餃子皮機(jī)可生產(chǎn)：餃子皮、餛飩皮、面條等各種面食制品，軋輥拉絲、喂料均勻、面板整齊、節(jié)省勞動(dòng)力，自動(dòng)完成輸送、揉壓、折疊等步驟，減少了與人接觸次數(shù)，使用更安全。

餃子皮機(jī)使用方法：

將拌好的面倒入機(jī)器料斗內(nèi)，啟動(dòng)機(jī)器自動(dòng)皮，經(jīng)過(guò)多組軋輥壓成一定厚度的面皮，最后由模具壓出餃子皮。機(jī)器運(yùn)行過(guò)程中不用人工操作，完全自動(dòng)化生產(chǎn)，節(jié)省了勞動(dòng)力。

餃子皮機(jī)注意事項(xiàng)：

1、定期檢查各緊固情況，發(fā)現(xiàn)松動(dòng)處及時(shí)堅(jiān)固好。

2、面粉中不能混入硬雜物，以免損壞機(jī)器。

3、操作餃子皮機(jī)時(shí)必須穿扣袖工作服，更不能將手伸到料斗內(nèi)。

4、如果在使用過(guò)程中出現(xiàn)異常情況，應(yīng)按“急停按鈕”停機(jī)。

5、注意轉(zhuǎn)動(dòng)方向?yàn)轫槙r(shí)針旋轉(zhuǎn)，不可倒轉(zhuǎn)。

6、長(zhǎng)期不使用時(shí)將機(jī)器涂上食用油，以免生銹影響使用。

餃子皮機(jī)常見(jiàn)故障及解決方法：

1、出現(xiàn)面板不能連接，這種情況主要是由于餃子皮機(jī)的兩組上下對(duì)輥的間隙調(diào)整的不合適，出現(xiàn)斷板和余板現(xiàn)象，斷板時(shí)收縮下組對(duì)輥間隙，或加大上組對(duì)輥間隙，余板時(shí)則加大下組對(duì)輥間隙或收縮上組對(duì)輥間隙，用對(duì)輥調(diào)整絲調(diào)整。

2、面片跑偏和厚薄不一致：該現(xiàn)象是由于對(duì)輥長(zhǎng)度方向的間隙不均，調(diào)整面輥的螺絲即可。

3、面片邊緣殘缺：該現(xiàn)象是由于上料不均勻造成的，保持均勻上料即可。

4、面輥外表粘面：該現(xiàn)象是由于餃子皮機(jī)的刮刀接觸不好造成，可適當(dāng)調(diào)整刮面刀刃。

5、面片和面條成曲波形：該現(xiàn)象是輥與刮刀間的角度過(guò)大，或者是刀太鈍。

餃子皮機(jī)保養(yǎng)：每次使用完后要清潔設(shè)備，清理軋輥間的留面坯，齒輪滾動(dòng)軸承的潤(rùn)滑要充足，每半年要更換軸承油脂。