戶外燒烤是春夏之際呼朋喚友、溝通感情和享受大自然的熱門活動(dòng)，眼看陽(yáng)光明媚，室外春意正濃，是不是那顆燒烤的心又開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)了呢。

但是戶外燒烤看上去相當(dāng)復(fù)雜，要籌備一場(chǎng)的戶外燒烤，相信就算很有經(jīng)驗(yàn)的朋友也沒(méi)法說(shuō)得明白。小編也很是喜歡啊。

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。

最可怕的是目前使用的人工炭的燒烤，誰(shuí)能保證生產(chǎn)人工炭的原料，不是混有甲醛，三聚青胺，本酚等化工原料的工業(yè)下腳料呢？所以，沒(méi)有廢氣排放和油煙產(chǎn)生的燒烤。才是真正的無(wú)煙燒烤，能做到?jīng)]有廢氣排放和油煙產(chǎn)生的燒烤爐，才是真正的無(wú)煙燒烤爐,使用電的燒烤爐自然杜絕了燃燒的化學(xué)排放，在能做到?jīng)]有上述油煙排放，就是真正的黑金剛燒烤爐了。

對(duì)美食肯定無(wú)疑就是那操著不同口音說(shuō)出的“好吃！”二字。

——《人生一串》豆瓣短評(píng)

以美食慰藉夜歸人，接納歡喜與哀愁。在日本，是《深夜食堂》的居酒屋，溫暖而克制；在中國(guó)，是《人生一串》的燒烤攤，豪氣而張揚(yáng)。酸甜苦辣都藏其中，人生百味盡見(jiàn)與此。

《人生一串》第二季已經(jīng)播出，依舊是令人熟悉的市井江湖，惹人垂涎的人間煙火。為了用數(shù)據(jù)探究中國(guó)各地的烤串特色，我們爬取了大眾點(diǎn)評(píng)上2328個(gè)市縣區(qū)，137331家燒烤店的用戶推薦菜，并按照全國(guó)七大地域分類。