諸城市齊昌機(jī)械科技有限公司

本公司為實(shí)體工廠，歡迎來廠試機(jī)，齊經(jīng)理：15715367007

1、利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱，使鍋內(nèi)溫度更均勻。

2、蒸煮出料時(shí)鍋內(nèi)湯汁，可連續(xù)使用。

3、鍋體外部用保溫層保溫，避免高溫燙傷。

4、鍋門結(jié)構(gòu)改法蘭螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝了連鎖、互鎖功能。

5、鍋門為充氣密封。

6、多臺設(shè)備共用一臺液壓站，操作時(shí)可單一操作。 

7、本品可對粽類、鹵蛋及類似產(chǎn)品的蒸煮。

產(chǎn)品介紹：
齊昌牌高壓蒸煮鍋代替了傳統(tǒng)土灶大鍋，整機(jī)采用了不銹鋼304材質(zhì)焊接而成，外觀光亮、設(shè)計(jì)合理、無需人工翻鍋，自動(dòng)出料，鍋蓋硅膠密封，國內(nèi)能承受0.3mp(3公斤）壓力。鍋體可以360°旋轉(zhuǎn)，齊昌牌煮鍋再煮過程中不會出現(xiàn)假生現(xiàn)象。是醬油廠、豆瓣醬廠、豆制品廠、肉制品廠、食品加工廠專用設(shè)備。

設(shè)備結(jié)構(gòu)：
鍋膽是采用日本北海封頭，法蘭厚度是300mm-400mm，密封墊子是硅膠墊，架體304不銹鋼40*70方管焊接。齊昌牌高壓煮鍋出料傾斜用的是齒輪電機(jī)帶動(dòng)，節(jié)省人力。

結(jié)構(gòu)特性:

1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮罐、蒸汽加熱蒸煮罐、燃?xì)饧訜嵴糁蠊?/span>

2、按形式分為：立式蒸煮罐、可傾式蒸煮罐

蒸煮罐以蒸汽為熱源（也可選用電加熱、燃?xì)饧訜幔O(shè)備具有受熱面積大、熱效率高、加熱均 勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制；屬于全封閉式無泄漏設(shè)備，鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生 要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。

在氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí)，水就要在高于100℃時(shí)才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個(gè)原理設(shè)計(jì)的。高壓鍋把水相當(dāng)緊密地封閉起來，水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣不能擴(kuò)散到空氣中，只能保留在高壓鍋內(nèi)，就使高壓鍋內(nèi)部的氣壓高于1個(gè)大氣壓，也使水要在高于100℃時(shí)才沸騰，這樣高壓鍋內(nèi)部就形成高溫高壓的環(huán)境，食品很快被燜熟。

二、特點(diǎn)：

蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱或液化氣、天然氣直接燃燒），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

三、主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能：

1、容積：100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結(jié)構(gòu)形式：可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質(zhì)：內(nèi)外全不銹鋼。

4、可傾式蒸煮鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。

5、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。

6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

注：夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

四、分類：

1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、天然氣加熱蒸煮鍋

2、按形式分為：立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋

五、蒸汽蒸煮鍋使用注意事項(xiàng)

1、使用蒸氣壓力，不得長時(shí)間超過定額工作壓力。

2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。

4、蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。

5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

6、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。

六、維護(hù)保養(yǎng)

1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。

2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。

3、減速箱開始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。

4、防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。

5、本鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。

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