綠源全自動炒貨機

       綠源全自動炒貨機是用于于炒栗子，炒花生，瓜子，核桃、炒大米、五谷雜糧、辣椒等幾十種炒貨食品，一機多用，具有綠色環(huán)保，保溫節(jié)能，豪華衛(wèi)生、方便快捷，省工省時，出品率高等性能，是目前理想的炒貨設備。

      全自動炒貨機是我公司技術人員在老式炒貨機基礎上的不斷改進，它便于觀察原料在炒貨機內的成熟程度，未完全密封。該炒貨機使用非常方便，可根據(jù)自己的情況選擇加熱方式，可用煤、氣、或者柴、電加熱?？蛻艨筛鶕?jù)各自的需要進行配套機器采用了先進的滾筒臥式結構，滾筒加熱均勻，并有保溫功能，自動旋轉、自動翻炒、自動出鍋，工作時滾筒不停地旋轉，使炒貨食品上下、左右、前后、各方位立體翻炒，不會出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。炒貨出入鍋十分方便，只需按動正反轉開關，電機既帶動滾筒反轉，炒貨就會自動出鍋，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛(wèi)生。

不銹鋼電加熱炒鍋機

      鞏義綠源機械生產普通款炒貨機采用了優(yōu)質的碳鋼板制作，通常200斤以內的炒貨機內膽選用6mm鋼板制作，使用壽命可達到5年以上。采用國內筒內懸掛式電加熱加熱方式，將須炒制產品裝入筒內，正轉加熱自動翻炒，加熱均勻，溫度自動控制，不銹鋼滾筒和加熱元件使用壽命長，反轉自動出料，操作方便，在炒貨機動力傳動方面我廠選用優(yōu)質的齒輪箱傳動，比一般小廠的皮帶傳動更加節(jié)能，機器運行更平穩(wěn)、使用壽命更長。滾筒外加超厚保溫層，溫度集中不散失，中心加熱方式可以節(jié)省電能，降低炒制成本，適合要求炒制品種多，出貨速度快的場合，使你更具有競爭力。用戶如果翻炒衛(wèi)生要求較高的物品時請選擇我綠源公司生產的全不銹鋼食品炒貨機，干凈衛(wèi)生完全達到食品要求。在環(huán)保要求較高的市區(qū)干果店加工炒貨時可選擇電加熱型炒貨機，無油煙、無異味。衛(wèi)生干凈，綠源機械有限公司具有多年的烘干機技術經驗，可滿足不同地區(qū)，不同種類物料，不同要求的食品干果的悶炒。 全自動滾筒炒鍋配用的電機是三相2.2kw或二相3kw，是目前先進的滾筒炒鍋全封閉、可移動、自動恒溫設計、滾筒速度可調、也可304不銹鋼制作，結構簡單、操作方便、重量輕、省時省力、安全高效等特點。炒貨機也可根據(jù)熱源分為燒柴型炒貨機、燒煤型炒貨機、燒然氣炒貨機、電加熱炒貨機等；根據(jù)制作材質可分為普通型炒貨機以及不銹鋼炒貨機。每種機型可按照使用要求制作成移動型炒貨機。

封閉式專業(yè)炒花生米炒鍋

       封閉式炒鍋炒料的技巧：

       以花生米為例：正常水分的花生米，炒料時加水2%左右，溫度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些。讓油料充分吸收水分，這樣榨出的油加熱時不起鍋，所以，每鍋炒料數(shù)量在70-80公斤效率好。出鍋條件：1.溫度在130℃左右。2.水分，用手攥感覺到稍微發(fā)硬，用手搓紅皮能下來。3.變性程度，用牙咬要感覺到發(fā)硬，越硬證明變性程度越徹底，但決不能過硬或發(fā)脆，發(fā)脆證明水分小，變性程度太大（即火大，炒老了），很難榨出油。所以綠源公司提示新機手：寧可炒嫩不炒老。以上三點效果用干炒（平底炒鍋、敞口式圓筒炒鍋）的方法是無法達到的。因為水蒸氣容易散掉，起不到蒸的作用。

         全自動炒鍋操作及保養(yǎng)：

        點火升溫應啟動電機，使圓筒轉動，避免圓筒局部受熱；圓筒預熱到50℃左右即可進料炒籽，待物料炒到合適時（炒料時間視火力大小，一般為14-20分鐘，溫度升到130℃左右）立即判斷可否出料，（從進料口取樣來判斷）如能出料即可打開出料口擋板，物料即陸續(xù)外出；每鍋炒料10-80公斤左右為宜；下班停機將爐火熄滅。開機前應在齒輪上加機油并保持該處清潔以減少磨擦，延長使用壽命；各處軸承應每年拆下清洗再另注新的高速黃油；如長時間不用，應卸下?lián)趸鹫?，將圓筒里外及煙筒等處清除雜物，涂上一層油，防止生銹。