磷酸二氫鈉批發(fā) 

產(chǎn)品名稱(chēng)：磷酸二氫鈉

分子式：NaH 2PO4 H 2O

分子量：156.01

產(chǎn)地：四川

性狀:無(wú)色柱狀結(jié)晶。無(wú)臭。稍有潮解性。

 用途:緩沖劑；品質(zhì)改良劑；乳化劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化增效劑；；凝膠劑；類(lèi)燙毛劑。  含量：98%   

添加量：在食品工業(yè)中的添加量為0.3%~0.5%

 性能特點(diǎn)：無(wú)色斜方晶結(jié)晶，略有吸濕性。易溶于水，在一定的ph值下，由碳酸鈉與磷酸反應(yīng)或由磷酸氫二鈉與一定比例的磷酸反應(yīng)制得在濕空氣中易結(jié)塊。100℃時(shí)脫水成無(wú)水物，水溶液呈酸性反應(yīng)（PH=4.5）。

用途:用作發(fā)酵劑，用于烘烤食品，控制發(fā)酵速度；用于方便面，縮小成品復(fù)水時(shí)間，不粘不爛；用于餅干糕點(diǎn)，縮短發(fā)酵時(shí)間，降低產(chǎn)品破損率，疏松空隙整齊，可延長(zhǎng)貯存期。