中文名稱:乳酸鏈球菌素

英文名稱:nisin from streptococcus lactis

英文別名:Nisin

CAS:1414-45-5

EINECS:215-807-5

分子式:C143H230N42O37S7

分子量:3354.0705

應(yīng)用范圍：

應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料

外觀性狀：

白色至淡黃色粉末。

存貯：

4-15℃下陰涼、干燥、密封條件下貯藏，避免陽(yáng)光直射。保質(zhì)期2年。