電熱鍋介紹

     電熱鍋是一種采用復(fù)底焊接工藝的現(xiàn)代廚房電器，熱效率高，使用壽命長，功能齊全：能夠進(jìn)行煎，炸，蒸，煮，涮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛(wèi)生，沒有輻射，省時(shí)省力，是家務(wù)勞動(dòng)現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。利用電熱烹飪食物的廚房電器。2：為確保產(chǎn)品及人生安全，本產(chǎn)品設(shè)有安全保護(hù)限溫裝置（溫控器），使用時(shí)過熱超溫會(huì)自動(dòng)切斷電源，待鍋內(nèi)溫度自動(dòng)降至工作溫度后，指示燈亮，恢復(fù)正常。

     金佰特---佰森電器廠是一家集研制、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試、銷售服務(wù)于一體的專業(yè)生產(chǎn)電熱單頭大鍋灶、電熱雙頭大鍋灶、多功能電熱煲、電熱保溫桶的企業(yè)。

電熱鍋使用方法：

     1、煮：煮水餃用一層空蒸格放在鍋上防止沸水溢出，先開總功率2100W，將水燒開，下水餃，翻動(dòng)一下，蓋上鍋蓋，開鍋后，煮3-5分鐘即可。

     2、炒：炒菜時(shí)，急火爆炒用2100W，慢火燒菜用500W、800W、1300W、1600W均可。

     3、烙：烙餅時(shí)，先用2100W預(yù)熱1-2分鐘，然后減至800W即可。涮：全部打開開關(guān)，可同時(shí)供8-10人涮鍋。

鐵板是怎樣煉成的

    將傳統(tǒng)廚房搬到前廳大堂，在一塊高溫加熱的鐵板上進(jìn)行料理，可以看到烹飪時(shí)的每一個(gè)操作步驟及食材，這就是煲仔爐最最基本的呈現(xiàn)的狀態(tài)；電熱鍋選購原理：多功能電熱鍋鍋體的選擇：現(xiàn)在市面所見很多是帶有不粘涂層的鋁合金鍋，挑選時(shí)應(yīng)仔細(xì)檢查不粘涂層的表面質(zhì)量，表面應(yīng)光滑，色澤一致，無氣泡，不脫落，鍋體處表面應(yīng)色澤均勻，無凹陷，手柄應(yīng)牢固，由于加熱時(shí)鍋體溫度高，有些鍋還帶有提手。而食材不能事先腌制加工，所以煲仔爐對(duì)食材的要求非常高，除此之外，主廚對(duì)煲仔爐設(shè)備的熟悉、對(duì)板溫的控制也會(huì)直接影響菜品的口感。