CAS號(hào):126-14-7

分子式:C28H38O19分子量:678.59EINECS號(hào):204-772-1

化學(xué)性質(zhì)：蔗糖八乙酸酯是白色粉末，幾乎無(wú)氣味，有強(qiáng)烈苦味，有吸濕性。蔗糖八乙酸酯能溶于氯仿、乙醇、乙醚和甲醇，極微溶于水。蔗糖八乙酸酯能水解成蔗糖。

用途?酒精變性劑、食品和藥品的苦味添加劑、食品包裝用的膠粘劑、紙張浸漬劑、纖維素酯和合成樹(shù)脂的增塑劑和添加劑、煙草及其制品的添加劑以及飼料添加劑、

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