安徽啤酒設(shè)備廠家 300L啤酒設(shè)備 糖化系統(tǒng)三合一
安徽啤酒設(shè)備廠家 300L啤酒設(shè)備 糖化系統(tǒng)三合一
安徽啤酒設(shè)備廠家 300L啤酒設(shè)備 糖化系統(tǒng)三合一
安徽啤酒設(shè)備廠家 300L啤酒設(shè)備 糖化系統(tǒng)三合一
安徽啤酒設(shè)備廠家 300L啤酒設(shè)備 糖化系統(tǒng)三合一
安徽啤酒設(shè)備廠家 300L啤酒設(shè)備 糖化系統(tǒng)三合一

安徽啤酒設(shè)備廠家-300L啤酒設(shè)備-糖化系統(tǒng)三合一

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聯(lián)系人 張為科

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商品介紹
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設(shè)備名稱 啤酒設(shè)備
設(shè)備構(gòu)成 糖化罐,發(fā)酵罐
設(shè)備主體 上層為過濾層;下層為糖化層
主機 糖化罐
輔機 離心泵,粉碎機,管路
加熱方式 U型電熱棒(三根)
動力 380V三相電18KW
溫度表 1C°-100c°
移動性 不可移動
冷卻系統(tǒng) 內(nèi)置水槽冷水循環(huán)
操作性 半自動,人工輔助
顏色 銀灰色、銅色
容量 100L、200L、300L、500L、1000L
商品介紹
使用啤酒設(shè)備釀造自釀啤酒時需要把握的四要素:
1、穩(wěn)
主要指釀酒工藝條件相對穩(wěn)定,包括各.種配料比,主要入池條件,如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池溫度等指標,不可忽高忽低,忽大忽小。
2、準
準”的首要一點是配料準確,其質(zhì)量關(guān)鍵控制點是糧醅比,不能憑估計、說大概。底醅、量水等相關(guān)容器至少要經(jīng)過一.次準確的計量或稱量,對酒醅的升溫、生酸、淀粉、糖分、酒精等變化要勤于分析和觀察,學會用化驗數(shù)據(jù)指導生產(chǎn),加強工作責任心。
3、細
主要指細致操作,包括原料、曲料粉碎適宜,配料操作、米查場操作、裝甑蒸餾操作、發(fā)酵操作和管理等都要細,不可粗制濫造,不可搶時間、趕下班。
4、凈
釀酒操作要講究文明生產(chǎn),清潔衛(wèi)生,包括原、輔料要清選、清雜、清蒸排雜,不得使用霉變、發(fā)熱結(jié)塊的原輔料;曲室、米查場、釀酒設(shè)備、用具、發(fā)酵容器、貯酒容器等要清掃、清洗,必.要時要消毒滅菌。凡污水滿地、酒糟滿場、底鍋水長期不清理等均為不凈。
安徽啤酒設(shè)備廠家,200L啤酒設(shè)備
自釀啤酒設(shè)備無法糖化怎么辦?
停電后會發(fā)生無法開動攪拌電機的情況,如果長時間不攪拌會使醪液發(fā)生沉積的現(xiàn)象,這樣就會黏附于加熱層的表面,影響加熱。這時應該組織人力用潔凈的木漿、木板進行攪拌,但應注意先要切斷攪拌電機的電源,以防來電后造成意外。另一種方法是用直接蒸汽加熱,即用一根端部為多孔球形的長管,一產(chǎn)學研接潔凈的蒸汽,將多孔球形插入醪液中,蒸汽從小孔中噴出時,既起到了攪拌作用,又起到了加熱作用,直到醪液沸騰加止。并醪液可以考慮使用人工手動泵或小開明此油機驅(qū)動醪液泵工,同時在糖化鍋中的混醪區(qū)進行人工攪拌,并用木槳推動醪液使之旋轉(zhuǎn),盡可能使并醪后的醪液溫度均勻。
自釀啤酒設(shè)備在我們的生活中是必不可少的,所以應該注意以上問題,無論是生產(chǎn)還是使用都應該注意以上問題。自釀啤酒設(shè)備讓喝到喜歡的飲料。
安徽啤酒設(shè)備廠家,200L啤酒設(shè)備
自釀啤酒設(shè)備如何正確使用:
1、當電壓太低或波動較大時應停機,待啤酒設(shè)備正常后再開機,一般停機后等3分鐘再開機;
2、主機搬運時要先切斷電源,并嚴禁傾斜;
3、在每天售酒結(jié)束后需拔下電源,關(guān)閉二氧化碳氣瓶閥門并旋回壓力表調(diào)整旋鈕;
4、自動溫控器出廠時已經(jīng)調(diào)好,用戶不需調(diào)整以免冰層太厚引起故障;
5、啤酒釀造設(shè)備正常使用時每隔15天檢查水箱內(nèi)水位和水質(zhì),定期清洗酒管。清洗酒管用專.用清洗桶裝水加專.用清潔劑,裝配器,調(diào)好二氧化碳氣體壓力,循.環(huán)清洗2次,然后用清水沖洗,再用二氧化碳氣體吹干水分。換水和清洗過程中資注意不得將水濺在電機上;
6、冷凝器進出風口不能被障礙物阻擋,定期檢查冷凝器翅片,如有灰塵請用壓縮空氣吹塵,如有絨毛請用毛刷刷掉絨毛,以保證通風良好;
7、啤酒釀造設(shè)備定期清洗分配器和酒頭,并將密封橡膠圈用50度左右的溫水浸泡5分鐘保持橡膠彈性;
8、機器長時間不用時應放掉誰,清洗酒管擦干機器外壁后套上包裝箱存放在干燥的地方。
安徽啤酒設(shè)備廠家,200L啤酒設(shè)備
精釀啤酒設(shè)備發(fā)酵過程中有很多流程要處理,麥芽的壓碎,擠汁,檢查PH水平,過程需要花費大量的時間和精力,發(fā)酵過程緩慢有很多原因,下面介紹下啤酒設(shè)備發(fā)酵過程緩慢有哪些原因?
1、溫度
酵母當在20-23華氏度的溫度范圍內(nèi)發(fā)酵時,往往效.果.好。如果恒溫較差,可能發(fā)酵非.常緩慢,發(fā)酵的大多數(shù)在較涼爽的地方,如車庫,地下室,酒窖和廚房,如何解決溫度問題,將發(fā)酵容器包裹在厚厚的毯子中,例如被子。放在離開地面的地方,使用溫度計來跟蹤發(fā)酵溫度。盡量讓發(fā)酵遠離溫度波動很大的區(qū)域,例如走廊,門,以及有太陽照射的房間。溫度過高會損害酵母,造成有害和其他微生物的滋生。
2、酵母過期
買酵母之前沒有檢查過期日期,在室溫下儲存的酵母保質(zhì)期一年左右。放在冰箱里長達兩年。
3、不能采用蒸餾水
使用干凈的水精釀啤酒是一種常見的錯誤觀念,可能會導致發(fā)酵過程緩慢。蒸餾水不僅沒有營養(yǎng)成分,而且還去.除了大量的氧氣,氧氣是酵母發(fā)酵的組成部分。使用天然泉水比較好,如果已經(jīng)使用蒸餾水,用勺子攪拌增加一些氧氣混入進去。添加酵母營養(yǎng)素和二銨磷酸鹽,為酵母發(fā)酵和提供所需的營養(yǎng),實現(xiàn)健康的發(fā)酵。
4、發(fā)酵完成
大多數(shù)發(fā)酵需要1-2周才能完成,每隔一段時間,用比重計檢查,檢查二氧化碳是否逸出,使用桶式發(fā)酵罐,蓋子的密封會開始失效,讓二氧化碳逸出。在這種情況下,發(fā)酵會暫停。
聯(lián)系方式
公司名稱 重慶安枕無憂網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
聯(lián)系賣家 張為科 (QQ:838740198)
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地址 重慶市