聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽廠家 聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家 聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽價(jià)格

1.簡(jiǎn)介

簡(jiǎn)介 ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽作為一種營(yíng)養(yǎng)型抑菌劑，由于具有不可替代性、市場(chǎng)前景廣闊及生產(chǎn)過(guò)程環(huán)保無(wú)污染等優(yōu)勢(shì)，所以在我國(guó)食品加工行業(yè)推廣ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽刻不容緩。

2.性狀

性狀  ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽為白色淡黃色粉末，吸濕性強(qiáng)，是賴(lài)氨酸的直接鏈狀聚合物，能在人體內(nèi)分解為賴(lài)氨酸，可以完全被人體消化吸收，不但沒(méi)有任何毒副作用，而且可以作為一種賴(lài)氨酸的來(lái)源。它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯、等有機(jī)溶劑。

3.用途

用途 ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽是80年代發(fā)現(xiàn)的一種新型食品抑菌劑，它具有廣譜抑菌性，能夠抑制革蘭氏陽(yáng)性菌、革蘭氏陰性菌、和一些耐熱性芽孢桿菌等，并且，安全性能高，可以用于多種食品的保鮮。聚賴(lài)氨酸在食品中多用于肉制品、高鹽食品、快餐、色拉、蛋糕等食品的保鮮，而且保鮮效果較好，聚賴(lài)氨酸由于可以抑制酵母菌的增殖，并在中性和微酸性的PH值范圍內(nèi)，還能夠很好地抑制其它微生物的生長(zhǎng)，使其越來(lái)越多地用來(lái)改善食品的保存期，關(guān)于這方面的研究正在廣泛進(jìn)行。

簡(jiǎn)介 ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽作為一種營(yíng)養(yǎng)型抑菌劑，由于具有不可替代性、市場(chǎng)前景廣闊及生產(chǎn)過(guò)程環(huán)保無(wú)污染等優(yōu)勢(shì)，所以在我國(guó)食品加工行業(yè)推廣ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽刻不容緩。