鋼材在軋制的過(guò)程中，溫度變化使得組織發(fā)生變化，進(jìn)一步使得鋼材力學(xué)性能出現(xiàn)差異。熱軋過(guò)程微觀組織的變化主要包括：
(1)加熱過(guò)程:晶粒粗化和微量元素的固溶；
(2)軋制過(guò)程:顯微組織隨著材料的加工硬化被拉長(zhǎng)；
(3)高溫奧氏體區(qū):組織因動(dòng)態(tài)再結(jié)晶而發(fā)生變化；
(4)軋制道次間隙以及軋后:組織因靜態(tài)再結(jié)晶發(fā)生變化；
(5)軋制過(guò)程中:碳氮化物在兩相區(qū)和低溫奧氏體區(qū)誘變析出；
(6)低溫奧氏體區(qū):應(yīng)變積累；
不銹鋼可劃分為五種類(lèi)型：鐵素體、馬氏體、奧氏體、雙相（鐵素體＋奧氏體）和沉淀硬化型。鐵素體不銹鋼由于具有良好的加工性而被廣泛應(yīng)用于廚房、家用電器、裝飾、汽車(chē)領(lǐng)域；馬氏體不銹鋼通過(guò)熱處理硬化主要應(yīng)用于工具鋼以及手術(shù)器械、刀片和餐具等領(lǐng)域；這兩類(lèi)不銹鋼要求含量控制得越低越好。目前，高純度鋼已小于10010-6。低控氮技術(shù)是鐵素體和馬氏體制造的關(guān)鍵技術(shù)。