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    自古以來，我國老百姓就喜歡在冬季服用一些滋補(bǔ)的膏方如膏方。

     冬季氣候寒冷，自然界的動(dòng)植物均處于收藏蟄伏的狀態(tài)，人也同樣要順應(yīng)自然界的變化，進(jìn)入冬藏季節(jié)，正如《內(nèi)經(jīng)》所說：“春生、夏長、秋收、冬藏，是氣之常也；人亦應(yīng)之”。

     還有一種說法是：“冬三月者為封藏”。也就是說，一到冬三月，正是養(yǎng)精蓄銳的大好時(shí)期，這時(shí)人的皮膚肌腠比較致密，汗出較少，攝人的營養(yǎng)物質(zhì)也容易貯藏起來。而且，在冬天人的食欲也比較旺盛，適合進(jìn)補(bǔ)膏方，冬至前后開始尤為相宜。

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               近年來，服用膏方成了人們冬季進(jìn)補(bǔ)和身體調(diào)理康復(fù)的常選方法之一，由此也給膏方市場帶來了巨大的商機(jī)，很多醫(yī)院、藥1店都經(jīng)營膏方，膏方節(jié)、滋補(bǔ)節(jié)等促銷手段層出不窮。這一方面方便了人們制作、服用膏方；另一方面也使得膏方出現(xiàn)質(zhì)量上良莠不齊和使用上欠合理的現(xiàn)象。如何科學(xué)合理地制作和使用膏方呢？

       膏方作為具有療1效肯定、服用方便、口感好的養(yǎng)生康復(fù)好方法，應(yīng)該加強(qiáng)宣傳，正面引導(dǎo)，讓它隨著文化深入人心，形成民俗，促進(jìn)健康。同時(shí)，希望加強(qiáng)膏方服務(wù)管理，加快膏方技術(shù)規(guī)范以及服務(wù)規(guī)范的制定與修訂。加強(qiáng)日常監(jiān)管，對膏方質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，對膏方處1方進(jìn)行點(diǎn)評。同時(shí)，與會(huì)專家一致認(rèn)為，應(yīng)加強(qiáng)膏方制劑學(xué)研究。

濃縮：將上備用的澄清液，先用武火煮沸，去上浮沫，改用文火。此叫蒸水法濃縮，直到表面結(jié)皮時(shí)，同時(shí)不斷的攪動(dòng)以防焦化。

收膏：將冰糖或蜂蜜，加入濃縮藥液中，邊加加攪，再度濃縮，直至收膏。若要加膠類（阿膠、龜版膠、等）時(shí)，應(yīng)先在浸飲片時(shí)，同時(shí)在另容器內(nèi)把膠放入加半斤酒溶化，煎藥時(shí)可先蒸化備用。當(dāng)濃縮液加入冰糖或蜂蜜后，稍攪拌收膏藥中即可把備用的膠倒入，邊加邊攪，直至收膏。