重慶小面培訓-學重慶小面配方-食為先
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溫州食為先餐飲管理服務(wù)有限公司
店齡4年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
梁先生
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經(jīng)營模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
浙江省溫州市
【課程介紹】
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重慶小面是與紅油火鍋齊名的重慶美食,是重慶四大特色美食之一。嚴格意義上來說,傳統(tǒng)的重慶小面就指麻辣素面,后來衍生出來的牛肉肥腸小面、豌豆雜醬面等,也被叫作重慶小面。但是,如果你去一家地道的重慶小面館,如果不特加說明,要重慶小面就會給上麻辣素面。重慶小面還具有個人定制的特點,根據(jù)個人愛好,推出了“干熘”,就是干拌面;“提黃”,面條偏生硬;“加青”,多加各式青菜;“重辣”,多加紅油辣椒等等多種不同需要,可以說是包羅萬象的一類傳統(tǒng)面點。中伏吃面不省事,川菜大廚分享地道重慶小面做法,麻辣鮮香勁爆。
在食為先你能學到什么
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
【培訓方式】
按照重慶小面的比例配方,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,反復練習,學會為止,不限定學習時間。
【適合人群】
1、打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)。2、畢業(yè)學生創(chuàng)業(yè)。3、餐飲轉(zhuǎn)行增新品。4、好媽媽學健康美食。5、無業(yè)人員想創(chuàng)業(yè)。
【學校簡介】