泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場主營：桃樹苗，梨樹苗，葡萄苗，櫻桃苗等
東北地區(qū)凍柿子

柿子不僅能夠做成柿餅也可以做成凍柿子，在中國東北地區(qū)，由于柿子不易運輸和貯存，冬天一般把柿放在室外，用極低的溫度把柿凍成冰，稱為凍柿子，然后運輸和貯存。

由于凍柿子極為堅硬，食用前一般放入水中，通過熱交換，使凍柿子的溫度上升，軟化，便于食用，此過程稱為化凍柿子?；^的凍柿子和沒有化過的凍柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷堅硬的凍柿子，另有一番風(fēng)味。

柿子樹的灌溉和保摘

灌溉與保墑

一般北方干旱地區(qū)，每株成年樹澆水100-150公斤，幼樹60-100公斤不等。結(jié)果多的年份要多澆一些，結(jié)果少的年份，可相對減少次數(shù)和量。時期視土壤干旱情況、土壤的水分當量和氣候情況而定，一般年份，春季干旱，少雨多風(fēng)，應(yīng)當在萌芽前和開花前后各灌一次水，在施肥后也要同時，以促進養(yǎng)分被及時吸收利用。

肥水的方法很多，有地格子法、溝灌法、穴灌法等三種：

⒈地格子法多用于平坦、水源充足的柿園，即每株樹下以土圍成一格或修成樹盤，灌溉時從水道將水引入格內(nèi)即可，待水滲入土壤后及時覆土或蓋草保墑，或待土壤稍干時進行中耕保墑。

⒉溝灌法一般用犁在靠近柿樹處開溝，將水引入溝中，灌滿為止。同樣，待水滲入土中后覆土。

⒊穴灌法在樹冠下挖30-40厘米見方的穴數(shù)個，將水倒入穴中，待水滲入土中后覆土。

柿子樹冬季修剪注意事項（二）

結(jié)果樹的修剪

柿樹成形以后。逐漸進入盛果期，樹勢穩(wěn)定，產(chǎn)量上升，樹體向外擴展日趨緩慢，隨著樹令的增加，內(nèi)膛枝受遮蔭而逐漸衰弱，甚至枯死，結(jié)果部位外移。

修剪原則：注意通風(fēng)透光，加強結(jié)果枝的更新，使結(jié)果部位盡量靠近骨干枝。

主、側(cè)枝延長頭的修剪：延長枝處于主枝或側(cè)枝的領(lǐng)導(dǎo)地位，與其他枝條之間從屬關(guān)系要明確，其延伸方向要與主、側(cè)枝伸展方向保持一致，使之骨架挺直，養(yǎng)分運輸迅速。延長枝茁壯的于1/3處飽滿芽上方短截；主側(cè)枝太強的，去強換弱；延長頭太弱的，去弱留強；延長頭水平方向偏斜的，要重剪，剪口芽留內(nèi)芽，以減少彎曲度；主、側(cè)枝太開張的，要去平留斜；成枝角太小的，去直留斜開張角度。

結(jié)果枝組與結(jié)果母枝的修剪：結(jié)果枝組在骨干枝上配置是否合理，這是豐產(chǎn)的關(guān)鍵。配置時，位于頂部的小，基部的大，使主枝和側(cè)枝水平和垂直方向都呈三角形。在不同部位生長的結(jié)果枝組其生長量不同，上位的太強，下位的太弱，水平略偏上伸展的結(jié)果枝組長勢中庸。

結(jié)果枝組在主、側(cè)上的排列要左右錯開，4-5年更新一次。發(fā)育枝的修剪：將內(nèi)膛或大枝下部細弱枝條疏去；對具有2-3次梢的發(fā)育枝，應(yīng)截去不充實部分；20-45厘米長的發(fā)育枝形成結(jié)果母枝，對此，應(yīng)根據(jù)具體情況妥善處理，一般過長的可截去三分之一，短的可以不短截，太密的適當疏去一些。