我國(guó)的蘋(píng)果品種（二）

延安

土層深厚，海拔800～1100米，光照充足，晝夜溫差大，有利果實(shí)積累糖分，是蘋(píng)果的適生帶。所產(chǎn)蘋(píng)果個(gè)大、色艷、細(xì) 脆、香甜，耐貯運(yùn)、無(wú)污染，品種近70個(gè)，其中大部分為富士、新紅星、元帥等優(yōu)良品種。全市種植面積140萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約10億公斤。

尤以洛川縣的蘋(píng)果為佳，被國(guó)家外貿(mào)部、商業(yè)部、全國(guó)供銷(xiāo)社列為蘋(píng)果外銷(xiāo)基地縣，號(hào)稱(chēng)“中國(guó)蘋(píng)果之鄉(xiāng)”。該縣所產(chǎn)蘋(píng)果于1974年在全國(guó)237個(gè)參評(píng)樣品中質(zhì)壓群芳，四項(xiàng)理化指標(biāo)和總分均超過(guò)美國(guó)水果蛇果。

曾被第11屆亞運(yùn)會(huì)為專(zhuān)用水果，1999年回歸時(shí)又被定為慶典禮賓專(zhuān)用蘋(píng)果，蜚聲海內(nèi)外。 延安蘋(píng)果及其果汁、果干等制品已成為遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地的名特產(chǎn)品和來(lái)延旅游觀光人士饋贈(zèng)禮品必購(gòu)之物。

我國(guó)的蘋(píng)果品種（五）

沂源蘋(píng)果

沂源是山東名產(chǎn)之一，產(chǎn)地在山東淄博沂源，是山東省海拔平均的縣區(qū)，號(hào)稱(chēng)“山東屋脊”，是全國(guó)果品生產(chǎn)百?gòu)?qiáng)縣、水土保持先進(jìn)縣，被國(guó)家科委認(rèn)定為“無(wú)公害蘋(píng)果生產(chǎn)基地”。沂源蘋(píng)果以其色澤鮮艷、清 脆香甜而聞名于世，是中國(guó)的蘋(píng)果產(chǎn)地。

沂源果品獲得省、部?jī)?yōu)稱(chēng)號(hào)38個(gè)，連續(xù)4次在綠博會(huì)和農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上獲得水果類(lèi)暢銷(xiāo)產(chǎn)品，紅富士蘋(píng)果獲得國(guó)家“一級(jí)綠色食品”，在北京奧運(yùn)推薦果品評(píng)選展示會(huì)暨“中國(guó)國(guó)際林業(yè)博覽會(huì)”上，沂源縣組織選送的紅富士蘋(píng)果被評(píng)為“奧運(yùn)推薦果品一等獎(jiǎng)”和“中國(guó)國(guó)際林業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”，并被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予“中華名果”稱(chēng)號(hào)，這是山東省一個(gè)獲此殊榮的農(nóng)產(chǎn)品。

2007中國(guó)蘋(píng)果年會(huì)，中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予沂源“中國(guó)蘋(píng)果20強(qiáng)縣（市）”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)?！?榮獲北京奧運(yùn)會(huì)組委會(huì)“奧運(yùn)推薦果品”一等獎(jiǎng)，成了名副其實(shí)的“奧運(yùn)果”。2009年，沂源蘋(píng)果”地理標(biāo)志證明商標(biāo)獲準(zhǔn)注冊(cè)。

蘋(píng)果在家庭中的儲(chǔ)藏方法和注意事項(xiàng)

家庭中常見(jiàn)的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來(lái)貯藏蘋(píng)果。所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干，并用白酒涂擦缸、罐、壇的內(nèi)壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根據(jù)貯量的多少而定），瓶口敞開(kāi)。

蘋(píng)果采收后先放在陰涼處攤放幾天，然后分層放在缸、罐或壇內(nèi)。裝好后再噴灑上白酒，根據(jù)貯量不同可噴灑50～150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發(fā)，吃蘋(píng)果時(shí)隨取隨蓋，一般可貯藏半年以上。