我國的蘋果品種（二）

延安

土層深厚，海拔800～1100米，光照充足，晝夜溫差大，有利果實積累糖分，是蘋果的適生帶。所產(chǎn)蘋果個大、色艷、細 脆、香甜，耐貯運、無污染，品種近70個，其中大部分為富士、新紅星、元帥等優(yōu)良品種。全市種植面積140萬畝，年產(chǎn)量約10億公斤。

尤以洛川縣的蘋果為佳，被國家外貿(mào)部、商業(yè)部、全國供銷社列為蘋果外銷基地縣，號稱“中國蘋果之鄉(xiāng)”。該縣所產(chǎn)蘋果于1974年在全國237個參評樣品中質(zhì)壓群芳，四項理化指標和總分均超過美國水果蛇果。

曾被第11屆亞運會為專用水果，1999年回歸時又被定為慶典禮賓專用蘋果，蜚聲海內(nèi)外。 延安蘋果及其果汁、果干等制品已成為遠銷全國各地的名特產(chǎn)品和來延旅游觀光人士饋贈禮品必購之物。

我國的蘋果品種（五）

沂源蘋果

沂源是山東名產(chǎn)之一，產(chǎn)地在山東淄博沂源，是山東省海拔平均的縣區(qū)，號稱“山東屋脊”，是全國果品生產(chǎn)百強縣、水土保持先進縣，被國家科委認定為“無公害蘋果生產(chǎn)基地”。沂源蘋果以其色澤鮮艷、清 脆香甜而聞名于世，是中國的蘋果產(chǎn)地。

沂源果品獲得省、部優(yōu)稱號38個，連續(xù)4次在綠博會和農(nóng)產(chǎn)品交易會上獲得水果類暢銷產(chǎn)品，紅富士蘋果獲得國家“一級綠色食品”，在北京奧運推薦果品評選展示會暨“中國國際林業(yè)博覽會”上，沂源縣組織選送的紅富士蘋果被評為“奧運推薦果品一等獎”和“中國國際林業(yè)博覽會金獎”，并被中國果品流通協(xié)會授予“中華名果”稱號，這是山東省一個獲此殊榮的農(nóng)產(chǎn)品。

2007中國蘋果年會，中國果品流通協(xié)會授予沂源“中國蘋果20強縣（市）”榮譽稱號?！?榮獲北京奧運會組委會“奧運推薦果品”一等獎，成了名副其實的“奧運果”。2009年，沂源蘋果”地理標志證明商標獲準注冊。

蘋果在家庭中的儲藏方法和注意事項

家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來貯藏蘋果。所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干，并用白酒涂擦缸、罐、壇的內(nèi)壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根據(jù)貯量的多少而定），瓶口敞開。

蘋果采收后先放在陰涼處攤放幾天，然后分層放在缸、罐或壇內(nèi)。裝好后再噴灑上白酒，根據(jù)貯量不同可噴灑50～150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發(fā)，吃蘋果時隨取隨蓋，一般可貯藏半年以上。