【課程介紹】

                ??炭燒牛蛙有紫蘇、怪椒、雙椒、姜辣、重慶豆花、黑椒耗油等等多種口味。其中，紫蘇牛蛙平鍋人氣之星，廚師將芹菜、蒜苔、洋蔥切段，姜、蒜切片，干辣椒切節(jié)，牛蛙切塊；用高度白酒腌牛蛙以，淋入恰當料酒、撒上胡椒粉及鹽，攪拌均勻；再參加新鮮青椒紅椒和紫蘇，用熱油翻炒，加醬油提色，使?jié)仓r美；燜至入味，湯汁收干，端菜上桌，營養(yǎng)豐富，男女老少皆宜，備受大眾喜愛。

在食為先你能學到什么

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【培訓方式】

按照炭燒牛蛙標準的比例配方,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,反復練習,學會為止,不限定學習時間。

【適合人群】

 1、打工族轉行創(chuàng)業(yè)。2、畢業(yè)學生創(chuàng)業(yè)。3、餐飲轉行增新品。4、好媽媽學健康美食。5、無業(yè)人員想創(chuàng)業(yè)。

【學校簡介】