三信化學(xué)是一家專注于經(jīng)營小蘇打，純堿的化工企業(yè)，多年來，公司一直秉承“質(zhì)量為本，服務(wù)客戶”的經(jīng)營理念贏得了眾多企業(yè)的信賴和好評，在化工原料行業(yè)，逐漸樹立起公司良好口碑。
現(xiàn)公司主營產(chǎn)品有：食品級小蘇打，工業(yè)級小蘇打，脫硫小蘇打，進口索爾維小蘇打，馬蘭小蘇打，金山小蘇打，輕質(zhì)純堿，重質(zhì)純堿，食品級純堿。
小蘇打也叫食用堿，在烹調(diào)方面，小蘇打的用途很廣。
 比如煮大米粥、小米粥、玉米粥，做各種面食、點心等，都離不開小蘇打。尤其是飯店里的廚師，更喜歡用小蘇打來烹調(diào)各種食物。
食物用途
用途一：煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小蘇打，煮綠豆粥更不能忘。
理論：為什么煮粥要加堿？這是因為堿能促進淀粉吸水糊化，促進淀粉粒外層的谷蛋白溶解入水，結(jié)果就能讓粥更快地煮熟，還能讓粥口感更粘稠。
鑒別：堿會讓谷類中少量的類黃酮物質(zhì)從無色轉(zhuǎn)變成。所以加堿的粥會或多或少地變成淡或淡黃綠色。放多了還會有一種堿味，破壞了粥本身的清香氣息。
用途二：做各種面食、點心要加小蘇打，讓它們疏松、柔軟、可口。從自發(fā)粉到蛋糕粉，從油條到蘇打餅干，從蛋糕到玉米餅，大多都放堿。            
原理：小蘇打和酸式鹽反應(yīng)生成二氧化碳，產(chǎn)生氣體，令面點多孔。同時，堿也讓淀粉更容易烤熟或蒸熟，原理和煮粥一樣。            
鑒別：加堿的面食疏松多孔，但沒有發(fā)酵產(chǎn)生的香氣，或者只有香精的香氣。加堿過多時，面食會帶上一點，加得不均勻時更明顯。
用途三：做各種肉類要加小蘇打，從沾水牛肉、水煮肉到肉丸子，這個技術(shù)總是很受歡迎。水產(chǎn)品如蝦和魚丸也可以用。

泡打粉： 
       泡打粉主要成分 = 小蘇打 + 酸性原料 + 玉米淀粉 
       剛才說過小蘇打是堿性的，由于起發(fā)作用有限，為了達到更好的起發(fā)作用，向其中加入了一些酸性原料，用于酸堿平衡，同時加入了玉米淀粉來分隔酸性和堿性粉末，避免過早反應(yīng)。通過這樣配比之后，新的混合物質(zhì)稱為泡打粉，由于酸堿平衡變成了中性，起發(fā)時化學(xué)反應(yīng)更加強烈，能生成更大量的二氧化碳，所以對做面包來說起發(fā)速度更快。

小蘇打是很常見的一種白色粉末顆粒，它的用途有很多，可以做美食。也可以清潔物品，還可以美容護膚，深受人們歡迎。一起來看看小蘇打有什么作用和？
小蘇打是什么
在生活中，小蘇打是一種常用的廚房用品，小蘇打又叫做“蘇打粉”、“重曹”，其作用主要表現(xiàn)在讓食物蓬松多孔，口感更好。
市面上銷售的小蘇打大多是單斜晶結(jié)晶性粉末或白色粉末，聞起來略微有一點點咸味，學(xué)的角度來說，小蘇打是一種酸式鹽。
小蘇打雖然能讓食物的賣相更好，味道更佳，但如果使用過多的話，會讓食物有一種堿味。
此外，在保存小蘇打的過程中，要尤其注意防潮防水，這是因為小蘇打的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易在潮濕的環(huán)境中慢慢分解。
小蘇打的作用

碳酸氫鈉發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花。工業(yè)用作制酸劑的原料。
三信化學(xué)憑借著可靠的產(chǎn)品質(zhì)量，的行業(yè)經(jīng)驗，為廣大客戶提供更多樣化的選擇?，F(xiàn)公司已發(fā)展為集采購、銷售、物流、售后服務(wù)為一體的綜合性企業(yè)，并依托自有銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品銷往全國二十余個省市自治區(qū)。
立足現(xiàn)在，展望未來。三信化學(xué)將腳踏實地，精益求精，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。三信化學(xué)真誠希望與行業(yè)同仁精誠合作，共鑄誠信未來。