青州市廣匯化工廠主營：生產(chǎn)磷酸三鈉，磷酸氫二鈉，磷酸二氫鈉，六偏磷酸鈉

六偏磷酸鈉作護色液在制作掛面中的方法 掛面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等，都是補充人體營養(yǎng)所的成分，掛面因其健康、營養(yǎng)、美味、方便，從一誕生就受到人民群眾的歡迎和喜愛。伴隨著全球化進程的加快和生活節(jié)奏的提高，掛面這一即能快速充饑又富含營養(yǎng)的美味掛面越來越受人們喜歡。

下面給大家介紹一種添加微量BHT化劑的含鋅掛面，其加工后的掛面耐煮、筋道、口味更好。我們來看看制作掛面的方法和組分配比。

掛面的組分與各組分的重量份為:鮮甘薯500-700份，魔芋精粉2-6份，面粉1000-1200份，鹽50-150份和水0_50份；進一步，各組分的重量份為:鮮甘薯700份，魔芋精粉6份，面粉1200份，鹽150份和水50份，所述的魔芋精粉為細(xì)度200-300目；所述制作步驟是:

1)復(fù)合護色液的配制:護色液各組分的重量百分比為亞硫酸鈉0.05-0.06%、六偏磷酸鈉0.025-0.035%、鹽4.0-7.0%、檸檬酸0.15-0.25%、水補足至100%，PH值〈4.5，備用；

2)將鮮甘薯挑選、水洗、削皮、除去傷疤后立即按重量比1:1，投入步驟I)護色液中，浸泡20-40分鐘，經(jīng)清水沖洗、去殘液，立即蒸煮滅酶至熟；

3)將步驟(2)蒸熟廿薯碾碎成薯泥，按配方加入魔芋精粉，拌勻，用雙動雙速和面機打擦4-8分鐘，再放置30-40分鐘成甘薯魔芋泥團；

六偏磷酸鈉交聯(lián)淀粉的制備注意事項有哪些

近年來，交聯(lián)淀粉的應(yīng)用領(lǐng)域越來越廣，已經(jīng)涉及到人們的衣食住行各個方面，包括食品領(lǐng)域、領(lǐng)域及紡織領(lǐng)域。與原淀粉相比，交聯(lián)淀粉的性能大大提高，具有抗酸堿性強，穩(wěn)定性好，不易變質(zhì)，防凍性能高，膜強度高等特點。交聯(lián)淀粉是變性淀粉的一種，其由帶有兩個或兩個以上反應(yīng)基團的交聯(lián)劑與淀粉的羥基反應(yīng)，使兩個或兩個以上淀粉分子交聯(lián)在一起形成空間網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。目前國內(nèi)用于制備交聯(lián)淀粉的交聯(lián)劑較多，但環(huán)氧氯烷和三氯氧磷有一定毒性，且環(huán)氧氯烷交聯(lián)反應(yīng)速率較慢，己二酸酐交聯(lián)反應(yīng)較快，不易控制。采用六偏磷酸鈉做交聯(lián)劑，在食品方面不存在安全隱患。因此，以六偏磷酸鈉為交聯(lián)劑制備交聯(lián)淀粉納米微粒具有廣闊的發(fā)展前景。

六偏磷酸鈉在硫化銅鎳礦浮選中的分散機理

六偏磷酸鈉是常見的浮選調(diào)整劑，廣泛應(yīng)用于金屬硫化礦的浮選，作為蛇紋石等脈石礦物的分散劑與，六偏磷酸鈉能吸附在蛇紋石表面，提高顆粒間靜電排斥作用能和位阻排斥作用能，從而分散蛇紋石。六偏磷酸鈉能提高蛇紋石表面的親水性，從而使蛇紋石得到。

蛇紋石屬于TO型層狀鎂硅酸鹽礦物，晶體結(jié)構(gòu)由鎂氧八面體和硅氧四面體組成。蛇紋石解離時，鎂氧八面體層，外羥基斷裂進入水溶液中，表面暴露出大量的Mg--O鍵，表現(xiàn)出較強的正電性。而鎳黃鐵礦在HP值為2~12的范圍內(nèi)，均荷負(fù)電;在硫化銅鎳礦浮選的弱堿性礦漿中，蛇紋石易與鎳黃鐵礦發(fā)生異相凝聚，影響鎳黃鐵礦的浮選。加入六偏磷酸鈉后，鎳黃鐵礦的電位變化不明顯，而蛇紋石的電位變負(fù)，蛇紋石表面荷上較強的負(fù)電。此時鎳黃鐵礦與蛇紋石均荷負(fù)電，根據(jù)DLVO理論，鎳黃鐵礦與蛇紋石顆粒間作用力表現(xiàn)為相互排斥，兩種礦物能較好地分散。