廣東鼎盛食品配料有限公司位于深圳市坪山區(qū)，我公司主要經(jīng)營：防腐劑、甜味劑、酸味劑、著色劑等各種添加劑。我公司自成立以來，時刻保證好的貨源，增強*服務(wù)意識，打造良好企業(yè)信譽，不斷追求顧客滿意!公司擁有價格更低、質(zhì)量更好的進貨渠道，和嚴格的管理體系和很強的服務(wù)理念。在經(jīng)營范圍以內(nèi)，堅決提供優(yōu)質(zhì)價廉的產(chǎn)品，精心打造顧客滿意品牌。

紐甜  紐甜食品級  紐甜甜味劑

基本信息

• 品牌：廣東鼎盛

• 純度：99%

• 別名：紐甜

• 型號：食品級

• 產(chǎn)品英文名稱：紐甜

• 有效物質(zhì)含量：99

• 主要用途：甜味劑

 1、紐甜在水果罐頭中的應(yīng)用   

紐甜可以減少糖漿總體比重，從而降低水果上浮的現(xiàn)象，無須添加更多的水果。紐甜是在GB2760中，允許可使用在罐頭產(chǎn)品的甜味劑。紐甜在罐頭產(chǎn)品熱處理過程中，呈現(xiàn)良好的穩(wěn)定性。紐甜可以替代40%-50%蔗糖，降低產(chǎn)品成本。紐甜保質(zhì)期為12-24個月。紐甜風味：甜桔，楊梅，枇杷，荔枝，菠蘿，龍眼。建議甜度倍數(shù)：6500-7000。

2、紐甜在各類飲料中應(yīng)用  

⑴碳酸飲料：紐甜在可樂型碳酸飲料中能持續(xù)作用16個星期。與市場上銷售的低能量碳酸飲料的保質(zhì)期一致。它還可以用于檸檬汽水中。  

⑵非碳酸飲料：紐甜可用于熱灌裝檸檬茶、固體粉末狀飲料、酸奶等食品中，而且在這些食品中性狀都非常穩(wěn)定且品質(zhì)良好。 

⑶固體飲料：紐甜以30%的比例部分替代砂糖，在不改變原有全糖配方口感的基礎(chǔ)上，可盡可能地減少成本；取代配方中阿斯巴甜，標簽無須標明含苯丙氨酸；與糖粉或其他粉體添加劑以1-2%的比例預(yù)混合：試驗表明濃縮的紐甜預(yù)混料能夠適當?shù)姆稚⒉⑽皆谳d體表面；在固體飲料的生產(chǎn)中，先預(yù)混微量的原料如色素，香料是非常普通的，所以紐甜使用也只是附加很簡單的一個過程；同時混合色素和紐甜于砂糖中可以用視覺來觀察預(yù)混料，保證充分混合；混合時間必須充分保證分散，但必須控制時間減少粉末飛揚。  

3、紐甜在乳品飲料中的應(yīng)用  

紐甜本身的固形物比較豐富，即使使用甜味劑可能損失很小的產(chǎn)品稠度，但可通過乳制品的穩(wěn)定劑來補充；PH為4.0-4.5適合紐甜穩(wěn)定性；紐甜在發(fā)酵過程相對穩(wěn)定；用紐甜替代這些產(chǎn)品中部分蔗糖，減少了熱量，同時潛在地增加了營養(yǎng)價值（牛奶取代了蔗糖的體積）。結(jié)果就是一個更健康的消費品。 

4、紐甜在果凍中的應(yīng)用  

國際對果凍固型物的要求是≥15，而往往果凍的甜度要達到18-22個甜度，口感佳；因此超出15個糖度的那部分糖度可以使用甜味劑調(diào)整口感，舉列：使用紐甜替代3個糖度，實際使用量為：3÷8000×*=0.03755(w/w）；產(chǎn)品口感清甜純正，并可以降低產(chǎn)品的總成本。  

5、紐甜在焙烤食品中應(yīng)用  

紐甜以30%部分替代砂糖，制成低糖產(chǎn)品，成本更低；與糖醇類混配使用，制成無糖產(chǎn)品，健康概念；紐甜在烘焙食品中呈現(xiàn)滿意的風味和組織特性，具有良好的穩(wěn)定性；填充物：麥麩，小麥纖維，麥芽糖醇，麥芽糊精。 

6、紐甜在淀粉類食品中應(yīng)用 

紐甜可以抑制淀粉老化，延長食品保質(zhì)期；在雞蛋、魚類等蛋白質(zhì)豐富的食品中添加則可抑制蛋白質(zhì)變性，保持食品良好口感