如今石磨腸粉成為大部分人的早餐新寵，因?yàn)橹谱鞴に嚤容^簡單，出餐的速度也很快，正好滿足了很多消費(fèi)者快節(jié)奏生活習(xí)慣，特別是上班一族和在校學(xué)生，早上沒有時(shí)間做早餐，同時(shí)又不會(huì)做早餐。因此石磨腸粉這兩年的銷量越來越高，很多人也已經(jīng)有想打算做這行。溫州腸粉做法培訓(xùn)現(xiàn)場實(shí)操，來食為先老師手把手教學(xué).0基礎(chǔ).學(xué)會(huì)為止!

腸粉作為廣東省的一款特色美食，深受許多消費(fèi)者的喜愛。我本人也是腸粉的忠實(shí)粉絲，記得以前在工廠里上班的時(shí)候，每天早上都是吃腸粉，一吃就是1年。有些人可能有商業(yè)嗅覺，看到了腸粉美食的商機(jī)，想開一家自己的腸粉店。

如今石磨腸粉成為大部分人的早餐新寵，因?yàn)橹谱鞴に嚤容^簡單，出餐的速度也很快，正好滿足了很多消費(fèi)者快節(jié)奏生活習(xí)慣，特別是上班一族和在校學(xué)生，早上沒有時(shí)間做早餐，同時(shí)又不會(huì)做早餐。因此石磨腸粉這兩年的銷量越來越高，很多人也已經(jīng)有想打算做這行。

腸粉是廣東地區(qū)有名的特色小吃，很多人早上都會(huì)來一份美味的腸粉作為的開始，我們也可以發(fā)現(xiàn)每天早上給為腸粉老板們忙忙碌碌得準(zhǔn)備著每一份腸粉，但巨大的需求讓各家腸粉店都難以滿足，現(xiàn)在腸粉在廣東省這邊片地都是，但真正能吃上一碗隧道美味的廣式腸粉，除了米漿要磨好以外，還要學(xué)會(huì)如何制作腸粉醬汁和湯汁，只有把握了米漿和醬汁湯汁制作技術(shù)才能做出一份美味爽口的腸粉出來。

1、水與粉的調(diào)配比例要科學(xué)

  在調(diào)制腸粉米漿時(shí)，粉與水的比例必須適當(dāng)合理，不能稠不能稀，太稀蒸不成型，太稠蒸出來的腸粉容易斷裂，而且米漿要多攪拌讓米漿產(chǎn)生韌性，這樣蒸出來的腸粉才會(huì)有很好的韌度。 

2、米漿要少要?jiǎng)?/span>

  在蒸腸粉時(shí)，倒在蒸盤或?qū)喜忌系哪c粉米漿不要太多，只需薄薄的一層即可，然后搖晃均勻，這樣蒸出來的腸粉才會(huì)薄，才會(huì)剔透，口感才會(huì)更嫩滑。 

3、火要大

  蒸腸粉不需要多的時(shí)間，應(yīng)當(dāng)把蒸籠下面的火調(diào)到比較大，強(qiáng)烈的蒸汽一下子把米漿和餡料給噓熟，讓腸粉在比較短的時(shí)間里蒸熟，火候越大蒸汽越足，蒸出來的粉皮就越嫩，越滑，越平整，口感越好。

腸粉原本只是廣東民間的一款早餐美食，廣東經(jīng)濟(jì)開放之后，大量的人員涌入這塊熱土，從而腸粉就變成了幾十萬人都吃過的特色美食。近些年腸粉的口味也在不斷的改良和提高，現(xiàn)在的腸粉已經(jīng)是很多外地人都喜歡吃的美食了。溫州腸粉做法培訓(xùn)現(xiàn)場實(shí)操，來食為先手把手傳授技術(shù)，學(xué)會(huì)為止。食為先腸粉培訓(xùn)內(nèi)容：學(xué)習(xí)怎樣選購大米、如何泡米、如何磨米漿、如何調(diào)米漿、如何熬香油、如何調(diào)醬汁、如何調(diào)醬汁顏色、如何用機(jī)器“蒸”腸粉、如何加雞蛋瘦肉、原料設(shè)備哪里采購等。