單雙硬脂酸甘油酯   單雙硬脂酸甘油酯 生產(chǎn)廠家  單雙硬脂酸甘油酯  食品級乳化劑 單雙硬脂酸甘油酯 現(xiàn)貨 單雙硬脂酸甘油酯零售

1.中文別稱：單甘脂，二羥基丙基十八烷酸酯，單硬脂酸甘油酯，十八酸甘油酯
英文名稱: 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate
CAS: 123-94-4
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56

INCI:聚乙二醇(100)硬脂酸酯和硬脂酸甘油酯

CAS:123-94-4  9004-99-3

2.白色蠟狀薄片或珠粒固體，不溶于水，與熱水經(jīng)強烈振蕩混合可分散于水中，為油包水型乳化劑。能溶于熱的有機溶劑以及礦物油和固定油中。凝固點不低于54℃。單硬脂酸甘油酯是含有C16-C18長鏈脂肪酸與丙三醇進行酯化反應而制得

3.食品領域：蛋糕油、奶油、咖啡、冷食、液固體飲料、乳制品、奶糖、飴糖、水果糖、巧克力、面包、餅干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子醬（奶）、香腸、火腿腸、米面制品、面條、淀粉、麻辣食品等