諸城市天順機械有限公司主營：油炸設(shè)備，清洗設(shè)備，切菜機，漂燙蒸煮設(shè)備，巴氏殺菌線

   

真空冷凍干燥機廣泛應用在食品領(lǐng)域（如：果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)）和營養(yǎng)保健（蜂王漿、人參、龜、鱉、燕窩等營養(yǎng)品），可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復水性好，成品便于儲存和運輸，費用降低，保存期延長。

    真空凍干寵物食品近年在寵物食品加工領(lǐng)域興起，各種貓糧、狗糧等寵物食品被廣泛應用，開啟了凍干食品的新篇章。

  

  

1.真空下物料溶液的沸點降低，使蒸發(fā)器的傳熱推動力增大，因此對一定的傳熱量可以節(jié)省蒸發(fā)器的傳熱面積。

2.蒸發(fā)操作的熱源可采用低壓蒸汽或廢熱蒸汽。

3.蒸發(fā)器熱損失少，能在較低溫度下得到較高的干燥速率，熱量充分利用。

4.能低溫干燥不穩(wěn)定或者熱敏性物料及含有溶劑及需要回收溶劑的物料。

5.在干燥前可進行消毒處理，干燥過程中無不純物混入，符合GMP要求。

6.屬于靜態(tài)真空干燥器，故干燥物料的形體不會損壞。

7.采用冷凝器，可有效回收物料中的溶劑。

凍干技術(shù)是真空技術(shù)與冷凍技術(shù)相結(jié)合的一種新型的可以明顯提高干制品質(zhì)量和檔次的干燥脫水技術(shù)。

傳統(tǒng)干燥方法如曬干、煮干、烘干等的時間長，均在0℃以上或更高的溫度下進行，干燥所得的產(chǎn)品，一般體積縮小、質(zhì)地變硬，甚至有些物質(zhì)發(fā)生了氧化，一些易揮發(fā)的成分有所損失，有些熱敏性的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素等也會發(fā)生變性。微生物失去生物活力，干燥后的物質(zhì)不易在水中溶解等。且與干燥前相比，產(chǎn)品在性狀上有很大的差別。如傳統(tǒng)的烘干方法加工的草莓干易出現(xiàn)干縮及褐變現(xiàn)象，復水性差，且破壞了功能成分。

真空凍干中，物料的干燥基本上在0℃以下的溫度進行，真空蟲草凍干機器價格，即在產(chǎn)品冷凍的狀態(tài)下進行，直到后期需進一步降低產(chǎn)品的殘余水分含量時，才會升至0℃以上的溫度，且一般不超過40℃。