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工藝性好：加麗素紅是一種流散性好的顆粒狀的粉末，由球形或串珠狀的小顆粒組成，它所含的角黃素均勻地分布在淀粉包膜的明膠和碳水化合物中，每克加麗素紅中所含100000顆粒。大多數(shù)顆粒直徑在0.15-0.4毫米之間，比重為0.7可/立方厘米；

穩(wěn)定性好：加麗素紅為活性物質(zhì)角黃素提供了雙重保護(hù)已達(dá)到更佳的穩(wěn)定性：利用抗氧化劑穩(wěn)定角黃素，并將其包被與淀粉包膜的明膠中。加麗素紅的高品質(zhì)增強(qiáng)了角黃素對(duì)抗外界不利因素及耐受苛刻加工條件的能力

儲(chǔ)存條件：保持干燥，密封，衛(wèi)生，陰涼處保存，避免日曬和受潮。不得與有害物質(zhì)混放，以防止污染。