啤酒設(shè)備3大注意事項：
1.查看內(nèi)膽材質(zhì)
一般都是以不銹鋼材質(zhì)為主，用戶在選擇時要看材質(zhì)的純正度，不銹鋼材質(zhì)的厚度及承受壓力都要考慮。
2.查看設(shè)備能耗
用戶在選擇啤酒制作設(shè)備時，一.定要注意選擇能量消耗低的設(shè)備，從而降低用戶的制造成本。
3.查看管件及閥門配件質(zhì)量
啤酒制作設(shè)備在使用過程中由各管件及閥門等配件組成，因此在選擇設(shè)備時要選擇好相應(yīng)的配件質(zhì)量。
啤酒設(shè)備除了好用，節(jié)省能耗方面也是特.別的重要，畢竟機器能耗越用越大，如果新機器能耗就特.別的大，那么隨著使用時間變.長，消耗費用也將是一筆不小的支出。

自釀啤酒設(shè)備無法糖化怎么辦？
停電后會發(fā)生無法開動攪拌電機的情況，如果長時間不攪拌會使醪液發(fā)生沉積的現(xiàn)象，這樣就會黏附于加熱層的表面，影響加熱。這時應(yīng)該組織人力用潔凈的木漿、木板進(jìn)行攪拌，但應(yīng)注意先要切斷攪拌電機的電源，以防來電后造成意外。另一種方法是用直接蒸汽加熱，即用一根端部為多孔球形的長管，一產(chǎn)學(xué)研接潔凈的蒸汽，將多孔球形插入醪液中，蒸汽從小孔中噴出時，既起到了攪拌作用，又起到了加熱作用，直到醪液沸騰加止。并醪液可以考慮使用人工手動泵或小開明此油機驅(qū)動醪液泵工，同時在糖化鍋中的混醪區(qū)進(jìn)行人工攪拌，并用木槳推動醪液使之旋轉(zhuǎn)，盡可能使并醪后的醪液溫度均勻。
自釀啤酒設(shè)備在我們的生活中是必不可少的，所以應(yīng)該注意以上問題，無論是生產(chǎn)還是使用都應(yīng)該注意以上問題。自釀啤酒設(shè)備讓喝到喜歡的飲料。

啤酒釀造需要四種主要原料：水、麥芽、酒花和酵母。這些原料的質(zhì)量決定著所生產(chǎn)啤酒的質(zhì)量。了解這四種原料的特征及其對工藝的影響，是對其進(jìn)行加工處理的前提，只有這樣才能有針對性地進(jìn)行工藝控制。
麥芽：啤酒釀造的主要原料。使用大麥?zhǔn)且驗樗休^高的淀粉含量，同時麥皮從大麥脫粒直至加工成麥芽后，仍附著在麥芽上，可在后面的生產(chǎn)工序中形成必.要的過濾層。啤酒廠進(jìn)行釀造生產(chǎn)前，必.須首先把大麥轉(zhuǎn)化成大麥芽。
酒花：賦予啤酒苦味，又影響著啤酒的香味。啤酒質(zhì)量在很大程.度上取決于酒花的質(zhì)量。
水：水是釀造啤酒時使用量多的一種原料。釀造用水通過生產(chǎn)過程影響著啤酒的特性和質(zhì)量。此外，麥芽廠和啤酒廠的許多工序也對水質(zhì)有嚴(yán)格的要求。
酵母：啤酒中的酒精發(fā)酵通過酵母的作用進(jìn)行，因此啤酒釀.造必.然需要酵母。酵母的代謝副產(chǎn)物對啤酒質(zhì)量的影響也很大。

啤酒設(shè)備使用注意事項：
1、設(shè)備清洗嚴(yán)禁使用含Cl-洗滌劑或者消毒劑。
2、設(shè)備長時間不用，請在停用前將設(shè)備徹底清洗一遍，待水流凈后，封閉各閥門。設(shè)備長時間不用后重新起用前，請將設(shè)備徹底清洗，可重復(fù)清洗幾次。
3、換熱器長期運行后或長時間不用后，應(yīng)該拆開清洗，清洗時禁止用金屬刷子，禁止彎折、扭曲、踩踏、擠壓換熱器板片，對已經(jīng)老化的密封墊片要及時進(jìn)行更換。
4、設(shè)備要定期檢查各電機、泵接線及接地情況，保證接線正確。檢查減速電機及液壓裝置油位情況，攪拌電機要按說明書定期添加潤滑油。定期檢查攪拌、耕刀各連接件是否緊固。所用各泵不得空轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)泵有滲漏情況及時更換泵密封。
5、經(jīng)常檢查粉碎機料斗內(nèi)有無異物雜質(zhì)，檢查粉碎機上各緊固件是否松動以及粉碎機傳動皮帶的松緊及各安全防護(hù)裝置的可靠性。定期清理粉碎機磨輥。