梨樹的栽培技術(shù)

梨樹對(duì)土壤的適應(yīng)能力很強(qiáng)，不論山地、丘陵、沙荒、洼地、鹽堿地和紅壤，都能生長(zhǎng)結(jié)果。但結(jié)出果實(shí)的品質(zhì)稍不同。在一般栽培管理?xiàng)l件下，可獲得高產(chǎn)量。

梨樹壽命長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)利用年限久，中國(guó)南北各地梨區(qū)，100～150年生的大樹很多，且枝葉繁茂，結(jié)果累累，有的單株產(chǎn)量可達(dá)1000～1500公斤以上。 苗木繁殖多用嫁接法，常用的砧木有杜梨、山梨、豆梨、砂梨。梨樹的矮化栽培是果樹集約化栽培的重要手段，生產(chǎn)上，選用矮化砧較好的是云南榅桲，它具有扦插成活率高，矮化效應(yīng)強(qiáng)的特點(diǎn)；中國(guó)科技工作者選育的K系砧木如：K31.K9.K13.K21.K28均表現(xiàn)出矮化或半矮化特性，與梨的各品種親和能力強(qiáng)，嫁接愈合好，并具生根能力。

梨樹絕大多數(shù)品種自花不結(jié)實(shí)，即使有些品種自花授粉有一定結(jié)實(shí)能力，但異花授粉可以結(jié)實(shí)更好，因此，梨園配置良好的授粉組合和足夠授粉數(shù)量非常必要的。一般按照主栽品種與授粉品種3∶1，4∶1的比例為宜。

我國(guó)常見(jiàn)的梨樹品種（一）

安徽的碭山酥梨，它是我國(guó)果品中的上等佳品。碭山酥梨以它碩大的果實(shí)，黃亮的外表，和皮薄多汁、肉多核小、甘甜酥脆的特點(diǎn)，聞名海外。除了味道好，碭山酥梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它含有豐富的糖分、礦物質(zhì)、有機(jī)酸和多種維生素，是梨中的佼佼者。除了直接吃，碭山酥梨還有多種吃法，可以加工做成梨酒、梨膏、梨糖和罐頭等。

新疆的庫(kù)爾勒香梨，它的名氣很大，印度人把它稱之為“中國(guó)的王子”。庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)地就是位于天山南麓的一個(gè)肥沃的綠洲，也因?yàn)槠鋾円箿夭畲?，?yáng)光充足，生長(zhǎng)出來(lái)的香梨，不僅皮薄肉脆，汁多味美，吃起來(lái)還特別的爽口，而且保質(zhì)期特別長(zhǎng)，易于儲(chǔ)存。也因?yàn)檫@里的香梨名氣大，它的產(chǎn)地庫(kù)爾勒也有了“梨鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

我國(guó)常見(jiàn)的梨樹品種（二）

山東的萊陽(yáng)梨：它以前可是皇家貢品。萊陽(yáng)梨特點(diǎn)就是它有一股獨(dú)特的清香，口感也是脆甜脆甜的。正宗的萊陽(yáng)梨，顏色應(yīng)該是暗綠色，上面會(huì)有褐色的斑點(diǎn)，果形為橢圓形。萊陽(yáng)梨的汁水豐富，所以在萊陽(yáng)有這樣的說(shuō)法“如若不慎掉落，落地既迸裂如水散，食之解渴消暑，不盡清涼?！比R陽(yáng)梨，入口甜而不膩，被列入中國(guó)名梨中，名副其實(shí)。

遼寧鐵嶺的鴨梨：它可是中國(guó)古老的品種之一。鴨梨風(fēng)味獨(dú)特，香味濃郁，酸甜適度，素有“天生甘露”的稱號(hào)，鴨梨的營(yíng)養(yǎng)豐富，除了富含維生素C、鈣、磷、鐵等元素外，它的B族維生素含量非常大，可以算是各類水果中的佼佼者。