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鹵水鵝腸
主料：鵝腸2000克
調(diào)料：鹵汁2000克,鹽5克，醋5克，姜5克，蔥5克
鹵水鵝腸的：
爽脆，鮮香。
制作方法：
1.將鵝腸刮開(kāi)，洗凈。用鹽，醋揉搓，再用清水洗凈。入涼水浸10分鐘，撈出，瀝干。
2.將鹵水燒滾，放鵝腸，燒5分鐘，端鍋離火，冷卻后取出，切成段裝盤(pán)，澆上少許鹵水，撒上姜，蔥絲即成。

鵝腸脆嫩，是下酒好菜。氽水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，要保證鵝腸脆嫩。
香芹鵝腸
主料：鵝腸300克，歐芹150克，綠豆芽150克
輔料：小蔥10克，姜10克
調(diào)料：色拉油10克，食鹽3克，味精3克，料酒5克
香芹鵝腸的做法：
1.香芹洗凈切段。鵝腸剖開(kāi)，沖洗凈臟物。綠豆芽去兩頭，洗凈。
2.沸水鍋中烹入料酒，分別放入鵝腸、香芹、綠豆芽氽水，撈出備用
3.鍋上火，加油燒熱，下小蔥段、姜片熗鍋，倒入鵝腸、香芹、綠豆芽翻炒
4.烹入料酒，用鹽、味精調(diào)味，大火翻炒片刻即可

干鍋鵝腸
主料：鵝腸500克
輔料：柿子椒15克、紅椒15克
調(diào)料：色拉油50克、食鹽3克、醬油3克、味精2克、蔥5克、姜10克、蒜8瓣、料酒6克、豆瓣醬3克、高湯100克
干鍋鵝腸的做法：
1.將鵝腸氽水15秒撈出，切3厘米長(zhǎng)的段，青紅椒切小塊
2.鍋燒底油至五成熱，下豆瓣醬、蔥、姜大火煸香，下鵝腸煸炒30秒
3.烹料酒，放入辣醬、蒜瓣，用醬油上好色，放入鹽、味精、高湯，改小火煨5分鐘
4.放青紅椒塊，翻炒出鍋，裝入干鍋帶火上桌

制作方法：
1、鵝腸用鹽水浸洗。
2、爆香蒜頭后放入鵝腸翻炒，保持中火，分別加入老抽、辣椒油、米酒爆炒入味。
鵝腸，屬于禽類(lèi)產(chǎn)品鵝的腸子，是火鍋中餐的優(yōu)質(zhì)食材，富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、和鈣、鐵等微量元素。對(duì)人體新陳代謝，、心臟、消化和視覺(jué)的維護(hù)都有良好的作用。
儒成食品自成立以來(lái)，始終堅(jiān)定統(tǒng)一信念：時(shí)刻保證新鮮貨源，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，打造良好企業(yè)信譽(yù)，不懈追求顧客的滿(mǎn)意！公司擁有價(jià)格更低、質(zhì)量更好的進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格的管理體系和很強(qiáng)的服務(wù)理念。在經(jīng)營(yíng)范圍以?xún)?nèi)，堅(jiān)決提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品，精心打造顧客滿(mǎn)意品牌。