拉面專用爐分類

煮面爐分為燃氣煮面爐和電熱煮面爐兩種，又分為臺式煮面爐和立式煮面爐兩種，常用的有四頭煮面爐和六頭煮面爐還有桶形煮面爐。

    煮面鍋特性1.不銹鋼爐身，豪華的外形設(shè)計，整機結(jié)構(gòu)的安全合理.2.采用大效能發(fā)熱器，煮面鍋批發(fā)，具有節(jié)能.升溫快的特點.3.配備注水開關(guān)龍頭和排水閥，使用更方便，煮面鍋品牌，用于麻辣串麻辣燙分煮，噴流煮面，煮面。

拉面專用爐

雙桶煮面爐使用注意事項：

    1>     應(yīng)放在平整的地面或水泥臺上。爐底座墊上石棉板、防止臺面受熱過高?？刂破鲬?yīng)避免震動，放置位置與電爐不宜太近，防止過熱使電子元件不能正常工作。石棉板，防止臺面受熱過高。

    2>     按高溫爐的額定電壓，配置功率合適的插頭、插座、保險絲等。3、警告：如果電源軟線損壞，必須由制造廠或其維修部或類似專職人員進行更換。爐體外殼和控制器外殼接好地線，在高溫爐前的地面上鋪一塊厚橡皮板，以避免危險，保證安全。熱電偶應(yīng)插入爐膛中央，孔與熱電偶之間空隙用石棉繩填塞。補償導(dǎo)線(或絕緣銅芯線)連接熱電偶和控制器，注意正負極不要接錯。

1、衛(wèi)生的原則。廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術(shù)能有效防止食品受到污染。

2、防火的原則。廚房是現(xiàn)代家居中一使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。所以，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便的原則。2、如發(fā)現(xiàn)機器異?；蚬收?，煮面鍋，切勿私自拆機維修，應(yīng)找相關(guān)技術(shù)人員維修。廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設(shè)計上，能按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。