商業(yè)電烤箱的發(fā)燙原材料分成：噴漆發(fā)熱管、不銹鋼板發(fā)熱管、發(fā)熱絲加溫。

一般中低端的烤箱都是會(huì)用噴漆發(fā)熱管，由于成本費(fèi)較為低，但也非常容易壞，烤箱會(huì)采用不銹鋼板發(fā)熱管和發(fā)熱絲，不銹鋼板發(fā)熱管歐州應(yīng)用的比較多，由于經(jīng)久耐用發(fā)燙高效率也高；發(fā)熱絲在南美洲用的多，但便是非常容易斷，斷掉拆換較為不便。

 商用電烤箱 二層四盤(pán)面包烤箱萬(wàn)向球車(chē)輪子,便捷挪動(dòng)。

烤箱溫度的平穩(wěn)和勻稱(chēng),第一要考慮到烤箱溫度的平穩(wěn)和勻稱(chēng)。

定時(shí)執(zhí)行按鍵:配備電烤箱的運(yùn)行時(shí)間。

 商用電烤箱 二層四盤(pán)面包烤箱功能鍵帶微顯顯示屏的電烤箱，實(shí)際操作主要參數(shù)較為形象化，但功能鍵使用壽命比較有限，旋紐式電烤箱，則使用期更長(zhǎng)。

烤箱的溫度范圍(怎樣是烤披薩的能夠選擇專(zhuān)業(yè)的比薩烤箱,烤蛋糕能夠挑選300°上下的烤箱)。

挑選烤箱的發(fā)熱器是啥材料的(好:遇熱勻稱(chēng)的石棉橡膠板,不銹鋼板的部分加溫快,存有遇熱不足勻稱(chēng))。