河北潤贏生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 各類食品添加劑 有甜味劑 酸味劑 防腐劑 抗氧化劑 增稠劑 營養(yǎng)強化劑 酶制劑 漂白劑 著色劑 抗結(jié)劑 香精香料等多種添加劑
香凝卡拉膠粉香凝牌復(fù)配增稠劑食用卡拉膠粉凝膠劑肉制品香腸用
價格
訂貨量(千克)
¥40.00
≥1
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≥25
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店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李靜
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經(jīng)營模式
貿(mào)易商,
所在地區(qū)
河北省石家莊市
- 基本信息
- 別名:卡拉膠
- 純度:99%
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號:食品級
- 品牌:潤贏
- 主要用途:增稠劑
- 主要有效成分:卡拉膠
簡介:卡拉膠
級別:食品級
規(guī)格:1KG
保質(zhì)期:見包裝
產(chǎn)品介紹:復(fù)配增稠穩(wěn)定劑主要用于改善和增加產(chǎn)品的粘稠度和凝膠度,具有良好的膠粘、凝粘、增稠、乳化、穩(wěn)定及保水作用和成膜作用并能使產(chǎn)品成懸浮狀態(tài)。從而改善食品的物理性狀,是產(chǎn)品更有潤滑、舒適的口感。
使用方法:將本品直接溶解于和面水即可使用。乳制品飲料可直接投放使用。
作用及使用量:應(yīng) 用建議用量作 用方便面、掛面0.1-0.3%可使面條表面光滑細(xì)膩、增加彈性和筋度、耐煮不易渾湯、控制面條的吸水效果,改進面條特性及品質(zhì),延長老化時間和保質(zhì)期。速凍食品0.3-0.5%可使產(chǎn)品表面光滑細(xì)膩、防凍裂、不粘連,增加面皮彈性,延長保鮮期,增加和改善口感。有較好的穩(wěn)定及保水作用和成型作用。肉制品0.3-0.4%在肉制品中如火腿腸,午餐肉,各種肉丸中起到粘結(jié),爽口和增加體積作用。飲料及膠凍食品0.3-0.5%在飲料及乳制品中起增稠持久和穩(wěn)定劑的作用,并改善口感??勺鳛槟z凍制品的增稠劑、持水劑、粘合劑及膠凝劑等
儲存條件:保持干燥,密封,衛(wèi)生,陰涼處保存,避免日曬和受潮。不得與有害物質(zhì)混放,以防止污染。
魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛:
作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中;
作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態(tài);
作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中,還可以用來制作仿生食品;
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