山東儒成食品有限公司早成立于2001年，經(jīng)過近20年不斷發(fā)展擴(kuò)建，現(xiàn)已發(fā)展成為占地近畝，sdrcspbfzyacg擁有員工三百多人的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)。
發(fā)毛肚:也叫水發(fā)毛肚，通過水發(fā)工藝加工毛肚.主要是育肥牛毛肚或者一些”洗皮”的水牛毛肚.價(jià)格28-40/斤不等.主要用于預(yù)包裝類產(chǎn)品。毛肚埂:是取下百葉之外的部位，一般火鍋店蒸或鹵來燙火鍋。占市場(chǎng)99%的毛肚都是干毛肚經(jīng)過保水后的發(fā)毛肚。

白毛肚：黑毛肚經(jīng)過加工過后的樣子。黑毛肚洗凈之后在鍋中煮沸再冷卻。現(xiàn)殺毛肚：宰牛場(chǎng)現(xiàn)殺現(xiàn)洗，口感極鮮。價(jià)格200-500元/斤不等，鮮毛肚:也叫冰鮮毛肚，主要是通過急凍工藝的冷凍毛肚，主要是水牛毛肚或者是新西蘭進(jìn)口毛肚.價(jià)格60-200元/斤不等。

汲取教訓(xùn)之后，我們這樣問問題請(qǐng)問鮮毛肚和發(fā)毛肚的味道有什么區(qū)別？回答：你說的是黑毛肚還是白毛肚？調(diào)查發(fā)現(xiàn)，問重慶人對(duì)毛肚的看法通常會(huì)被他們反問一句為了避免尷尬，我們重新回到毛肚是什么的問題上來。3分析 | Analysis。

空腸，回腸）——牛大腸（盲腸結(jié)腸）——直腸。 所謂反芻，俗稱倒嚼（四聲）兒，即吃進(jìn)去的草料飼料，經(jīng)胃浸泡，軟化，再逆嘔至口腔進(jìn)行咀嚼，完事再咽回去，倒嚼一般在牛停止采食后30min-60min開始，每次倒嚼持續(xù)時(shí)間30min左右，每天7-10h不等，當(dāng)然這與牛的飲食結(jié)構(gòu)，包括季節(jié)影響因素有關(guān)，簡(jiǎn)單講越難吃的反芻時(shí)間約長(zhǎng)。別說題主問的能不能吃，這個(gè)消化系統(tǒng)全都能吃，確切說是都有人吃。
毛肚去黑膜胃的內(nèi)表面是粘膜層的粘膜上皮，該組織呈黑色，細(xì)胞角質(zhì)化且乳突較多網(wǎng)，直接影響食用品質(zhì)，因此必須去除。去黑膜的方法有熱水處理法，NaOH處理法，生石灰處理法，乳酸處理法和檸檬酸處理法等。毛肚的干制。