環(huán)糊精 食品級(jí) 環(huán)糊精生產(chǎn)廠家
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品牌 環(huán)糊精
型號(hào) 食品級(jí)
主要營(yíng)養(yǎng)成分 環(huán)糊精
分類 增稠劑
有效物質(zhì)含量 99%
外觀 請(qǐng)參考詳情頁(yè)介紹
產(chǎn)品規(guī)格 1*25Kg
主要用途 用于改善和增加食品的粘稠度增稠
CAS 見詳情頁(yè)
保質(zhì)期 24個(gè)月
貨號(hào) 20200510
產(chǎn)品名稱 環(huán)糊精
中文名稱 環(huán)糊精
批號(hào) 20200519
商品介紹

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一、簡(jiǎn)介

各種環(huán)糊精的性質(zhì)

-α-β -γ
葡萄糖數(shù)678
分子量
97311351297
空間直徑(埃)6810
空穴深度(埃）7~87~87~8
結(jié)晶形狀(無水)
針狀棱柱狀棱柱狀
比旋光度[a](水)+150.5°+162.5°177.4°
溶解度(g/100g水，25℃)14.51.8523.2
與碘的顏色反應(yīng)青黃紫褐

二、性狀

環(huán)糊精作為第二代超分子化學(xué)的客體生物，有良好的發(fā)展前景。1891 年科學(xué)家Villiers第一次發(fā)現(xiàn)了環(huán)糊精并將其視為纖維素的一種，

三、用途

  1. β-CD可以去除乳制品中的膽固醇。

  2. 可以作為食品包裝材料。

  3. 風(fēng)味和香味的載體。

  4. 增加油水乳濁液的穩(wěn)定性。

  5. 延長(zhǎng)保存期。

  1. 替代表面活性劑起乳化作用。

  2. 延長(zhǎng)產(chǎn)品保存期。

  3. 具有除臭、殺菌作用。

  4. 用于染發(fā)燙發(fā)產(chǎn)品。 


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