佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司
主營產品: 白酒
小型發(fā)酵罐售價-發(fā)酵罐批發(fā)-潛信達
價格
訂貨量(件)
¥9999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
憩憦憫憫憤憨憬憤憬憫憨
在生活中,常常見到各種發(fā)酵食品,如酸奶、奶酪、豆干、豆豉、醋、醬油、米酒、酒水等等,其通過微生物利用自身的酶分解有機物形成發(fā),適量吃一些發(fā)酵食物,能夠促進身體的吸收和腸胃的吸收。不過,發(fā)酵類食品對溫度、時間以及衛(wèi)生條件等要求很高,專業(yè)的發(fā)酵設備能夠解決傳統(tǒng)發(fā)酵帶來的外部雜菌帶來的污染問題。
不銹鋼發(fā)酵罐物料始終處一無污染的狀態(tài)
不銹鋼發(fā)酵罐電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸,防止受潮。設備停止使用時,應及時清洗干凈,排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水;松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲,防止密封圈產生不變形。
不銹鋼發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè),罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工,罐內壁經鏡面拋光處理,無衛(wèi)生死角,而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。
不銹鋼桶易于清理以及低透氣度的材質保證了z低程度的氧化,適宜保持葡萄酒接近本色的清新風格。使用不銹鋼發(fā)酵罐,也易于安裝溫控系統(tǒng),發(fā)酵罐外面的一圈環(huán)繞著降溫的冷卻劑或是流動的冷水,可保證罐內維持z佳發(fā)酵溫度。使用不銹鋼罐,也易于安裝各式釀酒工具如攪拌器,或是在蓋子上留有開口以方便釀酒師觀察,方便對葡萄酒發(fā)酵狀況進行調整。不銹鋼材質也是僅有能夠做成上萬升的大發(fā)酵罐的,在當時新世界酒莊崛起時,帶動了葡萄酒工業(yè)化以及量產化,也造成了不銹鋼目(葡萄酒罐)前仍為世界廣泛使用的發(fā)酵罐材質。不銹鋼酒罐
發(fā)酵罐發(fā)酵條件好的釀酒客戶,可以采用恒溫室技術發(fā)酵,這樣發(fā)酵所需的時間和發(fā)酵的產量都是動態(tài)平衡的,處于一個很小的變動范圍之內,不會因為溫度的變化而影響發(fā)酵。只要保持發(fā)酵的z佳溫度范圍,同時控制好其它變量因素,即可達到z好的出酒率和出酒口感。溫度范圍為20到25攝氏度,時間為7天到15天。沒有過多經濟預算的客戶,可以采用以下方面來達到z好的發(fā)酵溫度:發(fā)酵室內放置溫度計,夏季溫度過高時,可以打開門窗通風或者室內噴霧來降溫。冬季氣溫較低,可以在室內放置火盆或者取暖器,讓溫度達到z佳溫度范圍。秋季,或者發(fā)酵室內溫度較低的,可以簡單的在發(fā)酵罐外面包裹廢棄的棉絮被褥加以保溫,記得使用前需要經過消毒的殺菌處理。