某小區(qū)外有一家餐館任意排放油煙，每到飯點(diǎn)，小區(qū)居民就能聞到嗆鼻的油煙味，聞久了就會(huì)惡心反胃，因此遭到居民的強(qiáng)烈投訴。餐館老板為圖方便，將油煙對(duì)著小區(qū)排放，會(huì)影響居民的生活環(huán)境。

據(jù)了解，廚房油煙凈化器太過簡(jiǎn)單，抽風(fēng)機(jī)就裝在戶外，馬達(dá)一開，窗外就嗡嗡地響個(gè)不停，正對(duì)窗戶的排煙口包了一層布，就這樣過濾一下油煙，造成油煙噪聲污染嚴(yán)重。

試問這樣油煙污染居民的餐館，誰會(huì)去吃飯呢，生意又怎么會(huì)好呢？所以，餐館想要生意興隆，先安裝合格的油煙凈化器，做好油煙凈化，消除油煙和噪音對(duì)附近居民造成的影響。

為解決轄區(qū)飯店油煙污染問題，提高空氣質(zhì)量，改善居民生活環(huán)境，9月19日，天津市環(huán)保局、天津市市場(chǎng)監(jiān)管委近日共同頒布了《天津市餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，該標(biāo)準(zhǔn)將于２０１７年１月１日起實(shí)施。

   天津市大氣污染防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任黃浩云介紹，該標(biāo)準(zhǔn)將餐飲服務(wù)單位油煙允許排放濃度限值由２．０毫克／立方米（國家標(biāo)準(zhǔn)）調(diào)整為１．０毫克／立方米。該標(biāo)準(zhǔn)主要適用于天津市提供餐飲服務(wù)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收及其運(yùn)營期間的餐飲油煙排放管理，不適用于居民家庭餐飲油煙排放。在一些問題之中我們經(jīng)常見到被客戶反饋的問題就是這些油煙凈化器設(shè)備老跳閘，那么這個(gè)時(shí)候我們不要直接一棒子打1死就是說油煙凈化器質(zhì)量有問題，。

每一種油脂產(chǎn)品都有“煙點(diǎn)”，也就是開始明顯冒煙的溫度。過去那種顏色暗淡的粗油，往往在130度以上就開始冒煙，而對(duì)于大部分如今的純凈透明油脂產(chǎn)品來說，這個(gè)溫度通常在200度左右，有的甚至更高。日常炒菜的合適溫度是180度，實(shí)際上是無需冒煙之后才下菜的。一般在選擇廚房油煙凈化器風(fēng)量上我們按照一個(gè)爐灶4000風(fēng)量選配。換句話說，冒油煙之后再放菜，是粗油時(shí)代的習(xí)慣，用如今的純凈油脂烹調(diào)，冒油煙時(shí)的溫度已經(jīng)太高了，不僅對(duì)油有害，對(duì)維生素有破壞，油煙本身就是一種嚴(yán)重的空氣污染。