記載食物療法的《食療本草》（唐·孟銑）、記載救荒植物的《救荒本草》（明·朱橚）、側(cè)重藥物鑒別的《本草衍義》（宋·寇宗奭）、側(cè)重藥物炮炙的《炮炙論》（南北朝劉宋·雷敩）以及便于學(xué)習(xí)誦讀、翻檢查閱或臨癥參考的中小型本草多種。 清代道光年間，吳其浚的兩部專論植物的著作：《植物名實(shí)圖考》和《植物名實(shí)圖專長(zhǎng)編》問世，前者記載植物1714種，后者描述了植物838種。對(duì)于每種植物的形色性味、用途和產(chǎn)地?cái)⑹鲱H詳，并附有精.1確插圖，尤其著重植物的藥1用價(jià)值與同名異物的考證，所以雖非藥物專著，亦有重要的參考價(jià)值。此外，我國(guó)古代人民關(guān)于藥物的知識(shí)還收栽在許多醫(yī)學(xué)和方劑學(xué)的著作中。例如東漢張仲景所著的《傷寒論》和《金匱要略》、東晉葛洪的《肘后備急方》、唐·孫思邈的《備急千金要方》和《千金翼方》、宋·陳師文等所編的《太平惠民和濟(jì)局方》、明·朱橚等的《普濟(jì)方》等等，不勝枚舉。 這些書籍中收載的藥物和方劑，很多至今還被廣泛地應(yīng)用著，具有很好的療1效?！车墓溯^大且非常堅(jiān)硬，因其頂端有五個(gè)眼，自古以來就象征著“五福臨門”的意思。[3] 藥膳可分為食療中藥和食療1藥膳兩大類：1.食療中藥：食療中藥是指具有防治疾病或保健康復(fù)作用的飲食物，又稱為“食用中藥”、“食療本草”或“食物中藥”等。這類食療中藥包括谷物、水果、蔬菜、調(diào)料、禽獸、水產(chǎn)等類。2.食療藥膳：藥膳是由具有治.1療作用的藥物、食物和調(diào)料配制而成的膳食，總體說來，藥膳既可單獨(dú)由食用中藥加工制成，又可以中藥材和食品為原料，按照一定的組方，加工、烹調(diào)而成。

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【中藥名】白藥子 baiyaozi

【別名】白藥、白藥根、山烏龜、盤花地不容。

【英文名】Radix Stephaniae Cepharantha

【來源】防己科植物金線吊烏龜1(頭花千金藤)Stephania cep-hurantha Havata的干燥塊根。

【植物形態(tài)】多年生落葉藤本。塊根肥厚，橢圓形或呈不規(guī)則塊狀，長(zhǎng)3～10cm，直徑2～9cm。老莖基部稍木質(zhì)化，有細(xì)溝紋，略帶紫色;葉互生;葉柄盾狀著生;葉片圓三角形，或扁圓形，長(zhǎng)5～9cm，寬與長(zhǎng)近相等或大于長(zhǎng)度;先端鈍圓，常具小突尖，基部微凹或平截，全緣或微呈波狀，上面綠色，下面粉白色，兩面無毛，掌狀脈5～9條，紙質(zhì)?；ㄐ?，單性，雌雄異株;雄株為復(fù)頭狀聚傘花序，腋生，總花序梗長(zhǎng)1～2cm，花序梗頂端有盤狀花托，約有20朵花;雄花：萼片6(～8)，排成2輪;花瓣3，淡綠色，內(nèi)面有2個(gè)大腺體;雄蕊6，花絲合生成柱狀，花藥環(huán)生呈圓盤狀;雌株為單頭狀聚傘花序，腋生，總花梗較短，頂端有盤狀花托;雌花;花被左右對(duì)稱;花萼1(～2)，生于花的一側(cè);花瓣2(～3);子房球形。人參大補(bǔ)元?dú)?、生津?神、補(bǔ)脾益肺，能興奮神經(jīng)系統(tǒng)，提高免1疫力，抗1衰老。核果紫紅色，球形，果梗短，肉質(zhì)，內(nèi)果皮直徑4～5mm，背部有4行小橫肋狀雕紋?；ㄆ?～7月，果期8～9月。

【中藥名】炙甘草 zhigancao

【別名】炙草。

【英文名】Glycyrrhizae Radix Et Rhizoma Praeparata Cum Melle

【來源】生藥材甘草的炮制加工品。

【植物形態(tài)】多年生草本，高30～100cm。根及根莖粗壯，皮紅棕色。莖直立，帶木質(zhì)，有的色短毛和刺毛狀腺體。奇數(shù)羽狀復(fù)葉長(zhǎng)8～20cm;小葉7～17，卵形或?qū)捖研?，長(zhǎng)2～5cm，寬l～3cnl，先端急尖或鈍，基部圓.兩面均被短毛和腺體;托葉闊披針形，被白色纖毛?？偁罨ㄐ蛞干?，花密集;花萼鐘狀，萼齒5，披針形，外面有短毛和刺毛狀腺體;花冠藍(lán)紫色，長(zhǎng)1.4～2.5cm，無毛，旗瓣大，卵圓形，有爪，龍骨瓣直，較翼瓣短，均有長(zhǎng)爪;雄蕊二體，(9+1)。按生長(zhǎng)采收期三七因采收季節(jié)不同常分為'春七'和'冬七'二種規(guī)格。莢果條形，呈鐮刀狀或環(huán)狀彎曲，外面密被刺毛狀腺體。種子4～8，腎形。花期7～8月，果期8～9月。