酒店餐飲廚房油煙凈化器安裝

1、廚房油煙凈化器排煙工程中管道的水平段不宜太長(zhǎng)。尤其安裝上油煙凈化器裝置風(fēng)阻會(huì)加大，一般水平最遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過(guò)15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理管道內(nèi)油垢。2、廚房送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)工程系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風(fēng)機(jī)的前面以減少排煙管道及風(fēng)機(jī)葉輪的油煙附著，延長(zhǎng)管道清洗及風(fēng)機(jī)的維護(hù)周期。接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。  

2、廚房送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)工程系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。

為減少低空油煙污染，我市強(qiáng)化餐飲行業(yè)整治，加大油煙污染防治。連日來(lái)，城區(qū)多數(shù)餐館飯店逐步推廣更換環(huán)保型爐具或安裝廚房油煙凈化器，目前城區(qū)及周邊共數(shù)百家大型酒店、餐館更換并啟動(dòng)了廚房油煙凈化器。

去年11月起，市城1管部門組建督查專班，及時(shí)將任務(wù)進(jìn)行了分解。每天下午和晚上，加強(qiáng)城區(qū)重點(diǎn)區(qū)域餐飲行業(yè)的巡查，發(fā)現(xiàn)未安裝和使用油煙凈化器的，及時(shí)督促進(jìn)行整改。

食品油煙凈化器的高空和低空的含義

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，建筑物頂部有一個(gè)外部煙管或內(nèi)置管道，油煙在高空排出。在低海拔地區(qū)，煙軸上沒(méi)有屋頂，煙霧直而低。高空排放油煙凈化器用于油煙排放的長(zhǎng)距離管道(超過(guò)20米)，主要用于工業(yè)部門。執(zhí)1法部門建議小區(qū)餐飲行業(yè)安裝油煙凈化器，治理油煙污染，杜絕油煙擾1民現(xiàn)象。低空油煙凈化器，也稱為高效油煙凈化器，只能用于低空和直接排放，主要用于餐飲業(yè)。低煙煤排放標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，特別是在餐飲業(yè)。油煙凈化標(biāo)準(zhǔn)的基本要求超過(guò)85%，對(duì)一些要求高的地區(qū)的要求一般在95%以上，且趨勢(shì)越來(lái)越高。