品名    ：  安賽蜜 

【含量】：99% 

【分子式】：C4H4KNO4S； 

【分子量】：201.24 

【性狀】：白色結(jié)晶狀粉末，無(wú)臭，具有強(qiáng)烈甜味，甜味月蔗糖的200倍味質(zhì)較好，沒(méi)有不愉快的后味，呈味性質(zhì)與糖精相似，易溶于水，20℃時(shí)溶解度為27克。增加食品甜味的，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，口感好，無(wú)熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收（理想的甜味劑），難溶于乙醇等有機(jī)溶劑。對(duì)熱、酸均很穩(wěn)定，緩慢加熱至225℃以上才會(huì)分解。
【用途】：甜味劑?？蓮V泛用于各種食品，即使像pH3.0的飲料等亦可使用?？捎糜陲嬃?、冰淇淋、糕點(diǎn)、果醬（不包括罐頭）、醬菜、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜料（片狀、粉狀）、八寶粥罐頭、果凍、面包、瓜子炒貨食品、炒堅(jiān)果食品、醬油、醬、什錦水果罐頭。

【限量】：GB 2760-2011（最大使用量g/kg）：風(fēng)味發(fā)酵乳0.35g；以乳為主要配料的即食風(fēng)味甜點(diǎn)或其預(yù)制產(chǎn)品（僅限乳基甜品罐頭）0.3；冷凍飲品0.3；水果罐頭0.3；果醬0.3；蜜餞類0.3；腌漬的蔬菜0.3；加工食用菌和藻類0.3；熟制堅(jiān)果與籽類3.0；糖果2.0；膠基糖果4.0；八寶粥罐頭0.3；其他雜糧制品（僅限黑芝麻糊和雜糧甜品罐頭）0.3；谷類和淀粉類甜品（僅限谷類甜品罐頭）0.3；焙烤食品0.3；餐桌甜味料0.04份；調(diào)味品0.5；醬油1.0；飲料類0.3（固體飲料按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量）；果凍0.3（如用于果凍粉，按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量）。

 【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】：食品級(jí)（FCC V）或根據(jù)客戶需要。

【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。
【運(yùn)輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
【儲(chǔ)存】：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。

1. γ-氨基丁酸   90   85   80   

【產(chǎn)品性質(zhì)】

●γ-氨基丁酸品名：γ-氨基丁酸、氨酪酸、哌啶酸

●γ-氨基丁酸英文：γ－aminobutyric acid (GABA)

●γ-氨基丁酸CAS號(hào)：有

【產(chǎn)品性狀】

γ-氨基丁酸為白色片狀或針狀結(jié)晶；微臭，具有潮解性；γ-氨基丁酸極易溶于水，微溶于熱乙醇，γ-氨基丁酸不溶于冷乙醇、乙醚和苯。

【產(chǎn)品用途】

γ-氨基丁酸是一種存在的非蛋白組成氨基酸，

食品添加劑

生物合成法相比較來(lái)說(shuō)是一種既安全、又低成本的方法。在早期的研究中，發(fā)酵法生產(chǎn)GABA以大腸桿菌為生產(chǎn)菌，發(fā)酵培養(yǎng)基為麩皮水解液、玉米漿、蛋白胨、礦物質(zhì)等。在發(fā)酵過(guò)程中，利用大腸桿菌脫羧酶的作用，將L-谷氨酸轉(zhuǎn)化為GABA，再分離純化得到GABA制品。

【應(yīng)用范圍】

γ-氨基丁酸是飼料添加劑。γ-氨基丁酸可廣泛應(yīng)用于食品、方便食品、烘焙食品、運(yùn)動(dòng)食品配料中?？芍瞥煞蹌?、糖漿、飲料、面包、餅干、巧克力糖等產(chǎn)品，γ-氨基丁酸存在于玄參科植物地黃的根莖及葫蘆科、百合科等多種植物。

其次，可利用發(fā)酵法生物合成GABA添加劑。也就是純粹應(yīng)用微生物技術(shù)，通過(guò)篩選優(yōu)良高產(chǎn)的安全菌種，發(fā)酵生產(chǎn)GABA制劑。目前，酵母菌、乳酸菌等是一類被公認(rèn)為安全的微生物。GABA是21世紀(jì)倡導(dǎo)的綠色食品和有機(jī)食品的理想配料，也是十分理想的食品，人體每天攝入30－50mg  GABA就能起到十分理想的作用。可用于食品及普通食品中。

第三，開(kāi)發(fā)功能性乳制品。乳制品的消費(fèi)量很大，也是最為普遍的食用消費(fèi)品之一。強(qiáng)化GABA的乳制品可以說(shuō)是一種理想的組合，因?yàn)楦缓?/span>GABA能進(jìn)一步增強(qiáng)乳制品的功能性，使其更具競(jìng)爭(zhēng)力。但是，目前強(qiáng)化GABA乳制品還只是一種構(gòu)想，國(guó)外專利文獻(xiàn)中有報(bào)道GABA在奶粉中的應(yīng)用，而在其它品種中的應(yīng)用較少，還需做大量的開(kāi)發(fā)工作。

第四，在運(yùn)動(dòng)食品中的應(yīng)用。工作、學(xué)習(xí)、運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生的疲勞感是一種生理現(xiàn)象，用GABA配制的運(yùn)動(dòng)飲料，可滿足機(jī)體高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的需要，在國(guó)外已比較流行。

第五，應(yīng)用于烘焙食品。隨著市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的實(shí)施，烘焙食品行業(yè)進(jìn)入“門檻”的提高，近年來(lái)歐、美等發(fā)達(dá)國(guó)家在烘焙食品配料上提出了以綠色健康為主題的開(kāi)發(fā)傾向。面包已發(fā)展成為世界性的大眾食品，在面包中加入微量的GABA。

第六，在飲料中的應(yīng)用。近幾年，飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20%的年均增長(zhǎng)率遞增，飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展*的市場(chǎng)之一。消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、飲料的需求，促進(jìn)了新品種的崛起。加入GABA的功能型飲料、茶飲料、果汁飲料等將受到更多消費(fèi)者的青睞。

【貯存條件】

本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。有效期2年。