中性轉(zhuǎn)化酶（NI）活性測定試劑盒測定意義：

蔗糖轉(zhuǎn)化酶（Invertase，Ivr）催化蔗糖不可逆地分解為果糖和葡萄糖，是高等植物蔗糖代謝關(guān)鍵酶之一。根據(jù)最適 pH，將高等植物 Ivr 分為酸性轉(zhuǎn)化酶（AI）和中性轉(zhuǎn)化酶（NI） 兩種類型。

NI 主要存在于細(xì)胞質(zhì)中，負(fù)責(zé)分解細(xì)胞質(zhì)中蔗糖為果糖和葡萄糖。

中性轉(zhuǎn)化酶（NI）活性測定試劑盒測定原理：

NI 催化蔗糖分解產(chǎn)生還原糖，進(jìn)一步與 3,5－二硝基水楊酸反應(yīng)，生成棕紅色氨基化合物，在 510nm 有特征光吸收，在一定范圍內(nèi) 510nm 光吸收值與還原糖生成量成正比。通過光吸收增加速率來計(jì)算 NI 活性

中性轉(zhuǎn)化酶（NI）活性測定試劑盒自備用品：

可見分光光度計(jì)/酶標(biāo)儀、臺(tái)式離心機(jī)、水浴鍋、可調(diào)式移液器、微量石英比色皿/96 孔板、研缽、冰和蒸餾水。

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