殼聚糖用量
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深圳安泰生物科技有限公司
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李悅
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經(jīng)營(yíng)模式
貿(mào)易型
所在地區(qū)
廣東省深圳市
- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 級(jí)別:食品級(jí)
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 主要用途:增稠劑
- 包裝規(guī)格:1*25
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB
- CAS:9012-76-4
中文名稱:殼聚糖
別名:幾丁質(zhì)、甲殼質(zhì)、甲殼素,脫乙酰甲殼素,聚氨基葡萄糖
英文名稱:Chitosan
CAS:9012-76-4
分子式:(C6H11NO4)N
物理性質(zhì):
酸溶:白色至淡黃色結(jié)晶性粉末。不溶于水,溶于乙酸、甲酸、乳酸、蘋(píng)果酸,酸性水溶液中有澀味。不溶于磷酸、硫酸,不溶于中性或堿性溶液分子量是10-200。有明顯降低人體內(nèi)膽固醇含量的作用。
水溶:本品為類白色或淡黃色的無(wú)味、無(wú)毒粉末。遇水即溶,溶液呈中性,水溶液澄清透明,性質(zhì)穩(wěn)定。
用途:殼聚糖具有優(yōu)良的抑菌性能、保濕性能、其它特殊用途等,可應(yīng)用于敷料、衛(wèi)生材料、生化、保健食品、功能性食品、食品添加劑、。也用于酸性物質(zhì)防霉,在表面能形成透明的半滲透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。也可作為果汁飲品的澄清劑。
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