曲阜文軒機械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他釀酒設(shè)備
遷安市投料200斤白酒設(shè)備加工-文軒酒廠全套釀酒設(shè)備
價格
訂貨量(臺)
¥5000.00
≥1
¥4000.00
≥10
店鋪主推品 熱銷潛力款
㜉㜈㜌㜊㜃㜋㜊㜇㜌㜈㜌
曲阜文軒機械設(shè)備有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
孔茜 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
㜉㜈㜌㜊㜃㜋㜊㜇㜌㜈㜌
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濟寧市
主營產(chǎn)品
遷安市投料200斤白酒設(shè)備加工 文軒酒廠全套釀酒設(shè)備
為了確保散白酒的質(zhì)量,小酒坊在散白酒的生產(chǎn)過程中必須要做到以下幾點。
1、堅決杜絕酒精勾兌酒。平時我們所說的散白酒,一般都是指利用高粱、大米、玉米等谷物為原料,通過蒸煮、發(fā)酵、蒸餾、陳放的白酒。但是,有極少數(shù)店主為了經(jīng)濟利益,偷偷用酒精進行勾兌,這樣的白酒與真正的純糧食酒在香、味上還是有很大的差別。
2、要保證釀酒原料的品質(zhì)。釀酒原料的質(zhì)量直接關(guān)系到最終成品的質(zhì)量,因此購買原料時一定要選擇那些顆粒飽滿、沒有霉爛的谷物。如果為了降低成本而使用一些劣質(zhì)的,甚至是發(fā)霉腐敗的原料,那將嚴重影響白酒的品質(zhì),最后的結(jié)果往往是得不償失。
3、要加強學(xué)習(xí),提高釀酒技術(shù),不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。釀酒的門檻雖說不高,但是要釀出質(zhì)量上乘的散白酒絕對不是輕而易舉的事情,而是需要具有相當?shù)募夹g(shù)儲備和經(jīng)驗積累才能實現(xiàn)的。
4、強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。釀酒的每一個環(huán)節(jié)都做好了,并不代表你的酒的質(zhì)量一定符合國家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標準,這就要將生產(chǎn)的散白酒送到國家相關(guān)的機構(gòu)進行檢驗。我們酒坊生產(chǎn)的白酒,每年都會按時送去檢驗,雖然每次檢驗都是合格的,但依然要堅持檢測,以便自己做到心中有數(shù)。
5、要做好小酒坊的規(guī)范化管理工作。現(xiàn)在很多地方,小作坊都是可以開展傳統(tǒng)工藝釀造純糧食酒的。因此,小作坊首先要按照規(guī)定去工商部門進行登記,主動接受監(jiān)管;其次在設(shè)備及原材料的采購、生產(chǎn)場所的施工設(shè)計、環(huán)境衛(wèi)生、現(xiàn)場管理等方面,嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定和要求嚴格執(zhí)行,從而確保產(chǎn)品質(zhì)量。